Dall’assaggio di un antipasto a quattro portate da Vincent’s Italian Cuisine | Intrattenimento/vita

Quando mi sono trasferito per la prima volta nell’area di Uptown, non avevo un’auto, quindi i miei ristoranti preferiti erano quelli raggiungibili a piedi o una breve corsa in tram dal campus. Anche se questo descrive la cucina italiana di Vincent, non ce l’avevo fatta fino a poco tempo fa. Ma sono stato contento di averlo fatto.

Il ristorante si trova a St. Charles Avenue e Fern Street ed è a soli cinque minuti di tram da Loyola e Tulane.

Il momento clou della mia visita al Vincent’s si può riassumere in due parole: palline di aroncini.

Servite quattro per ordine, le polpette di riso vengono farcite con tre formaggi (cheddar, mozzarella e parmigiano), quindi arrotolate nel risotto prima di essere pastellate e fritte per essere servite con una deliziosa salsa di formaggio al vino bianco.

Dopo aver mangiato il primo, ho dovuto provarne un secondo per essere sicura che mi piacesse tanto quanto pensavo. Il mio piano di tenere a bada i secondi due finché non avessi provato il mio antipasto è fallito. La tentazione era troppo grande.



Palline Arocini

Palline di Aroncini, un antipasto di riso fritto, da Vincent’s Italian Cuisine a Uptown vicino al Riverbend. (Foto del personale di Jabez Berniard)




Successivamente, ho mangiato la zuppa di mais e polpa di granchio. Era una zuppa cremosa servita in una ciotola di pane tostato.



Bisque Di Mais E Granchio

Bisque di mais e polpa di granchio in una ciotola di pane tostato al Vincent’s Italian Cuisine a Uptown vicino al Riverbend. (Foto del personale di Jabez Berniard)




Dopo è stato il mio antipasto, una montagna di lasagne cotte in una mini casseruola. In perfetta armonia gli strati di carne macinata e salsicce italiane, lasagne e mozzarella, parmigiano e ricotta. Il piatto era condito con salsa rossa fatta in casa di Vincent.

Il sugo rosso viene utilizzato anche per i tradizionali spaghetti e polpette e per i cannelloni, la pasta ripiena specialità della casa.

Tutti i piatti di pasta al Vincent’s sono accompagnati da una ciotola di zuppa di verdure di pollo italiana. La zuppa di mais e polpa di granchio è disponibile con un supplemento.

Il menu offre anche una varietà di piatti a base di pesce, come il tonno al basilico, piatti di pollo come il pollo alla parmigiana, piatti di vitello tra cui il marsala di vitello e il vitello roberto.



cannoli

Cannoli con salsa di cioccolato e fragole da Vincent’s Italian Cuisine a Uptown (Foto dello staff di Jabez Berniard)




Per concludere la mia cena, che si era trasformata in un pasto di quattro portate, ho provato i cannoli fatti in casa. Sebbene fosse condito con salsa di cioccolato e zucchero a velo, i cannoli non erano troppo dolci, poiché il ripieno era delicato, come una crema di formaggio morbido.

La cucina italiana di Vincent esiste dal 1989 quando il primo ristorante aprì a Metairie. La sede di Uptown ha aperto a St. Charles Avenue nel 1997. Il posto ha un’atmosfera rilassante, con luci soffuse e tovaglie rosse. I posti a sedere si diffondono in più stanze e le bottiglie di vino riempiono gli scaffali intorno allo spazio.

Per tutta la settimana, Vincent’s è aperto a pranzo ea cena con pausa a mezzogiorno dalle 14:00 alle 17:00

La cucina italiana di Vincent

Uptown: 7839 St. Carlo San, (504) 866-9313

mar-ven, 11:30 – 14:00

mar-dom., 17:00 -22:00

Metairie: 4411 Chastant St., (504) 885-2984

mar-ven, 11:30 – 14:00

lun.-sab., 17:00 -22:00

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