Croccante Di Mele Pecan | Il critico della ricetta

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Il croccante di mele alle noci pecan è così facile da preparare ed è il perfetto dessert autunnale. Le mele croccanti, le noci pecan croccanti nascoste dappertutto e una copertura burrosa di briciole di zucchero alla cannella sono la combinazione perfetta!

I dessert autunnali sono i migliori dessert in circolazione. La combinazione di condimenti con mele croccanti è imbattibile! Prova questa farina d’avena di mele alla cannella a cottura lenta, queste deliziose mele saltate o queste deliziose barrette di torta di mele caramellate olandesi!

Una ciotola di croccante di mele pecan con sopra 2 palline di gelato alla vaniglia.

Ricetta Croccante Di Mele Pecan

È autunno e sai cosa significa! TUTTE le ricette di mele! C’è qualcosa di meglio che addentare una mela croccante e tenera? L’unica cosa migliore è quando puoi farne un delizioso dessert, proprio come questo croccante di mele alle noci pecan! L’aggiunta di noci pecan a una classica ricetta di mele croccanti l’ha portata a un livello completamente diverso e delizioso.

Questa ricetta è deliziosa e semplice da preparare e sarà l’ideale dopo ogni pasto autunnale. La miscela di zucchero alla cannella fa la sua magia nel forno mentre cuoce e crea un’incredibile glassa di zucchero alla cannella sulle mele mentre cuoce. Guarnire questo dolce con un po’ di gelato alla vaniglia. Si scioglierà sulla croccante mela calda e aggiungerà una consistenza cremosa a ogni singolo boccone.

Ingredienti in Crisp di mele pecan

Una volta che avrai in mano delle mele Granny Smith, non potrai resistere a preparare questo delizioso dessert! È perfetto per l’autunno e adoro portare le classiche spezie autunnali come la cannella e il cardamomo per migliorare davvero questo dessert. Controlla la scheda della ricetta in fondo al post per le misurazioni esatte.

  • Mele Granny Smith: Mi piace usare le mele verdi perché il loro sapore aspro si sposa perfettamente con gli ingredienti dolci. Sbuccio anche le mele prima di aggiungerle al mio piatto da cucina.
  • Succo di limone: Il succo di limone mantiene le mele fresche e aiuta a prevenire l’imbrunimento.
  • Zucchero di canna: Questo aggiunge un sapore profondo e aiuta a creare una consistenza caramellata cremosa.
  • Farina: Ho usato la farina per tutti gli usi per questa ricetta.
  • Cannella: Questo sapore classico è un must per tutte le ricette di mele autunnali!
  • Cardamomo: Questo aggiunge un po’ di un sapore speziato e di menta che si sposa così bene con la cannella.
  • Zenzero: Lo zenzero fornisce una combinazione di sapori molto leggermente speziata e dolce al dessert.
  • Noci Pecan: Utilizzerai alcune delle noci pecan con le mele e l’altra metà andrà nella guarnizione.

Mollica Decorata

  • Farina: Ho usato la farina per tutti gli usi nel ripieno.
  • Avena vecchio stile: L’avena apporta una consistenza fantastica che fa sbriciolare la parte superiore.
  • Zucchero di canna: Questo è un MUST se vuoi che la salsa si caramelli e aggiunga alcuni aromi dolci aggiuntivi.
  • Cannella e Noce Moscata: Questi sapori autunnali completano la miscela di mele.
  • Sale: Il sale esalta tutti i sapori della croccante mela pecan.
  • Burro: Ho usato del burro freddo non salato per poterlo facilmente tagliare a cubetti.

Facciamo una croccante mela pecan!

Questo delizioso dessert sarà un must per la tua famiglia durante l’autunno… In realtà, siamo onesti, è così buono che lo cucinerai tutto l’anno! Bastano pochi minuti per montare il tutto. Completalo con un po’ di gelato alla vaniglia e adorerai ogni boccone!

  1. preparazione: Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e ungere leggermente una casseruola da 9 × 13 pollici con burro ammorbidito o spray da cucina.
  2. whisky: Sbatti insieme lo zucchero, la farina, la cannella, lo zenzero, il cardamomo e ½ tazza di noci pecan in una ciotola capiente.
  3. ricoprire le mele: Aggiungere le mele e il succo di limone in una ciotola separata. Mescolare per ricoprire uniformemente.
  4. Mischiare insieme: Versare il composto secco sulle mele e mescolare fino a ricoprirlo completamente.
  5. Aggiungere alla teglia: Distribuire le mele in modo uniforme nella teglia

Mollica Decorata

  1. Incontro: In una ciotola, aggiungere la farina, l’avena, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il burro a cubetti.
  2. Tagliare il burro: Mescolare con un coppapasta o una forchetta fino ad ottenere una mollica grossolana.
  3. Cospargere: Aggiungere le restanti noci pecan tritate e mescolare. Cospargete le mele di copertura con le briciole, coprendole completamente.
  4. cottura al forno: Cuocere per 35-45 minuti, o fino a quando le mele sono tenere e la copertura è leggermente dorata.
4 immagini che mostrano i passaggi per rendere croccanti le mele pecan.

Suggerimenti e variazioni di cottura

Il croccante di mele alle noci pecan è delizioso come sembra! Ecco alcuni suggerimenti e varianti che puoi utilizzare per cambiare le cose e rendere il tuo dessert perfetto per la tua famiglia.

  • Mollica Decorata: Quando mescoli la copertura per le briciole, non dovresti vedere alcun cubetto di burro lasciato dietro. Quando pizzichi le dita, la guarnizione dovrebbe aderire.
  • Noccioline: Se non sei un fan delle noci pecan, puoi cambiare il tipo di noci! Prova invece a usare delle noci o delle mandorle a fette!
  • Smalto: Adoro aggiungere un po’ di gelato alla vaniglia a questo croccante di mele pecan quando è caldo, ma puoi anche provare a cospargere di glassa di formaggio cremoso caldo come glassa!

Una vista dall'alto di mele pecan croccanti in una padella 9 x 13 con 2 palline di gelato alla vaniglia in cima.

Come conservare gli avanzi

Fortunatamente per te, questo croccante di mele pecan si conserva bene e puoi gustarlo per alcuni giorni dopo averlo preparato! È così buono che potresti voler raddoppiare la ricetta in modo da avere sicuramente degli avanzi!

  • A temperatura ambiente: Una volta che il tuo croccante di mele alle noci si è raffreddato, puoi conservarlo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Durerà circa 2-4 giorni!
  • Per riscaldare: Puoi scaldarlo nel microonde e guarnirlo con del gelato alla vaniglia fresco; avrà un sapore buono come il giorno in cui l’hai sfornato!

Una ciotola di mele pecan croccanti con gelato in una ciotola con un cucchiaio d'argento che ne estrae un po'.


  • Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e ungere leggermente una casseruola da 9 × 13 pollici con burro ammorbidito o spray da cucina.

  • Sbatti insieme lo zucchero, la farina, la cannella, lo zenzero, il cardamomo e ½ tazza di noci pecan in una ciotola capiente.

  • In una ciotola a parte, aggiungi le mele e il succo di limone. Mescolare per ricoprire uniformemente.

  • Versare il composto secco sulle mele e mescolare fino a ricoprirlo completamente.

  • Distribuire le mele in modo uniforme nella teglia

Mollica Decorata

  • In una ciotola, aggiungere la farina, l’avena, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il burro a cubetti.

  • Mescolare con un coppapasta o una forchetta fino ad ottenere una mollica grossolana.

  • Aggiungere le restanti noci pecan tritate e mescolare. Cospargete le mele di copertura con le briciole, coprendole completamente.

  • Cuocere per 35-45 minuti, o fino a quando le mele sono tenere e la copertura è leggermente dorata.


Postato originariamente il 22 agosto 2016
Aggiornato il 20 ottobre 2022

Servi: 12

calorie397kcal (20%)carboidrati60g (20%)proteina3g (6%)Grasso18g (28%)Grassi saturi8g (40%)Grassi polinsaturiDuegGrasso monoinsaturo6ggrasso trans0,5gcolesterolo31mg (10%)sodio152mg (6%)potassio191mg (5%)fibra3g (12%)zucchero46g (51%)Vitamina394interfaccia utente (8%)Vitamina C4mg (5%)Calcio54mg (5%)ferro da stiro1mg (6%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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cucina americano

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