Cosa sono i ventrigli di pollo fritto?

Ventriglie Di Pollo FrittoPhiladelphia, PA – Il ventriglio di pollo fritto è uno spuntino gustoso e carnoso. Sono anche ricchi di proteine ​​e fanno bene alla salute. Ecco come prepararli. Avrai bisogno di una combinazione di farina e latticello per ricoprirli, insieme ad aglio e condimento. Puoi anche provare un po’ di pepe di Caienna o paprika.


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Il ventriglio di pollo fritto può essere cucinato in vari modi. Per prima cosa cuocete i ventrigli in una casseruola con acqua e sale. Cuoceteli per 30 minuti o fino a quando saranno teneri. Quindi, prepara la stazione di dragaggio con un mix di farina, uova e latte. Quando i ventrigli saranno pronti, metteteli nell’olio. Una volta dragati, friggeteli per 2-4 minuti. Serviteli con una salsa di immersione e buon appetito!





Per prima cosa, assicurati che l’olio sia a 375 gradi F. Dopo che l’olio ha raggiunto quella temperatura, metti i ventrigli di pollo nella farina. Ripetere il processo con ogni lotto fino a quando tutti i ventrigli non sono stati fritti. Una volta pronte, servite i ventrigli di pollo fritti con salsa di immersione. Devono risultare croccanti e dorate.

struttura

I ventrigli di pollo fritto sono una prelibatezza popolare in alcune culture, ma potresti non avere familiarità con la loro storia. Questi organi duri si trovano nel tratto digestivo del pollo e sono simili allo stomaco. Quando i polli cercano cibo, raccolgono minuscole pietre che macinano il loro cibo nel ventriglio prima che entri nel loro stomaco. Questo conferisce al ventriglio di pollo un sapore e una consistenza unici.



Il ventriglio di pollo fritto ha un sapore distinto simile a quello del fegato di pollo. Questi organi vengono spesso cucinati insieme ai fegatini di pollo, che spesso vengono cucinati in modo simile. Sono tipicamente conditi con sale, pepe e sale all’aglio. I fegatini di pollo fritti sono solitamente conditi con spezie Cajun e sale condito.

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I ventrigli di pollo fritto sono fatti da un organo specializzato. Questi organi contengono molti muscoli e sono spesso descritti come carne scura con una consistenza leggermente gommosa. Sono tipicamente serviti con pane bianco e jalapenos sottaceto e sono uno spuntino preferito negli Stati Uniti meridionali.


Puoi acquistare ventrigli di pollo dal tuo macellaio locale o allevatore di pollame. Assicurati solo di pulirli accuratamente per rimuovere la sabbia. Possono anche essere acquistati dai supermercati, ma assicurati di richiederli separatamente. Dovrebbero essere conservati in frigorifero a 40 gradi o meno.

Le bancarelle di pollo fritto spesso vendono i vari organi del pollo, ma i ventrigli di pollo fritto sono i più popolari. Sono una delizia gustosa e nutriente a buon mercato per libbra. I ventrigli fritti possono essere fritti o saltati in padella e possono anche essere bolliti o brasati.

stagionatura

Se stai cercando un modo unico per cucinare il ventriglio di pollo, considera di aggiungere un po’ di condimento creolo al tuo ventriglio di pollo. Aggiungendo un po’ di sapore alle vostre viscere le renderanno croccanti e deliziose.

I ventrigli di pollo possono essere acquistati nella sezione del pollame refrigerato della maggior parte dei negozi di alimentari. Puoi anche crearne uno tuo con graffette per la dispensa come i ventrigli. Il latticello e la salsa piccante possono aiutare a intenerire il ventriglio di pollo e la farina autolievitante è ottima per impanare le carni. Dopo aver marinato e impanato i ventrigli, potete cuocerli per circa un’ora in forno ben caldo.

Condire il ventriglio di pollo fritto è facile ed economico. È meglio condire i ventrigli con un po’ di sale e pepe. Anche se richiedono molto tempo per la cottura, i ventrigli saranno teneri una volta fatti. Se hai poco tempo, usa la pentola a cottura lenta su un’impostazione bassa.


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