Come fare lo sformato di pollo

Sono le 5 del mattino e la temperatura è di 39 gradi. Ieri abbiamo avuto una fredda e piovosa giornata autunnale. Questa settimana abbiamo avuto anche qualche raffica di neve e un po’ di ghiaccio. Old Man Winter è proprio dietro l’angolo, a quanto pare. Le nostre piante di pomodoro e peperone non hanno ancora subito un gelo mortale, quindi stiamo ancora raccogliendo ciò che ne resta. Si spera che presto ci sarà una bella giornata in modo da poter pulire i letti e prepararli per l’inverno. Mi piace molto avere i letti rialzati quest’anno e penso che li apprezzeremo negli anni a venire.

Mio marito Joe e mio figlio Joseph, 20 anni, sono già partiti per lavoro. Son Benjamin, 23 anni, è fuori nella stalla e sta imbrigliando il nostro cavallo Mezzanotte per me prima che parta per andare al lavoro. La figlia Loretta e io abbiamo intenzione di partecipare alla doccia dello chef coccolato che la nipote Emma sta ospitando per Crystal (la moglie di nipote Benjamin). Questo si terrà a casa della nipote Emma. Loretta e il piccolo Denzel, 3 mesi, sono già qui. Dustin è venuto con loro prima di partire per il lavoro. Ora dormono entrambi sulla poltrona reclinabile. Denzel ama coccolare sua madre. Sorride molto nel sonno. Un angioletto così prezioso!

La doccia dello Chef coccolato è alle 10 e il pranzo sarà servito dopo. È un bel momento per visitare con amici e familiari. La doccia aiuta una giovane sposa a riempire la sua cucina.

Un pomeriggio della scorsa settimana, le nipoti Abigail, Jennifer e Kaitlyn sono venute qui da scuola e hanno trascorso la notte qui. Ripartirono per la scuola la mattina dopo. Ci siamo divertiti così tanto con loro. Anche la figlia Verena è tornata a casa per la notte e ha aiutato ad intrattenere le bambine. Coloravano, ascoltavano qualcuno che leggeva libri, mettevano insieme enigmi e giocavano con la pasta da gioco. Abbiamo preparato pollo fritto e patatine fritte per cena e abbiamo preso coni gelato per dessert. La loro serata era piena ed erano bambine stanche quando venne l’ora di coricarsi. Sono andati a letto con Verena nella sua camera da letto che ha ancora qui. La mattina dopo erano tutti allegri e disposti a vestirsi per la scuola. I loro piccoli abbracci di addio e il dire “Ciao, nonna, ti amo”, hanno reso la mia giornata indimenticabile.

Sabato, la riunione di famiglia è stata molto partecipata a casa del fratello Albert e Sarah Irene. I miei genitori hanno 42 nipoti viventi. Le nipoti Mary (figlia di Paul e della sorella Leah) e Marilyn (figlia della sorella Emma e Jacob) morirono entrambe in giovane età. Mary aveva 5 anni e Marilyn 8 mesi e mezzo. Dei 42 nipoti, solo quattro non ce l’hanno fatta. È stata una buona partecipazione!

Albert aveva pollo alla griglia, purè di patate, salsa, condimento, mais e fagiolini per il cibo caldo. Poi c’erano diversi tipi di insalate, dessert, torte, crostate di frutta e altro ancora da tutti gli altri. C’è più che sufficiente cibo prima che tutti portino qualcosa. Ho fatto tre torte al cioccolato; la grande ciotola di insalata di taco; il budino; e frutta mescolata con salsa di frutta usando otto once di crema di formaggio, otto once di guarnizione montata, una tazza di zucchero a velo e due cucchiaini di vaniglia. Poi dopo che il tutto è ben amalgamato, aggiungo l’uva, i pezzetti di ananas e le fettine di mela.

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