Cinque ristoranti vegani per lo studente affamato di Seoul

Una tazza di caffè con un biscotto vegano al Warm Harue vicino alla Korea University nel distretto di Seongbuk, nel centro di Seoul [ISABELLE PIA SISON]

Una tazza di caffè con un biscotto vegano al Warm Harue vicino alla Korea University nel distretto di Seongbuk, nel centro di Seoul [ISABELLE PIA SISON]

“Sono arrivata al punto che non riuscivo a trovare nulla da mangiare”, ha detto Courtney Jones, 22 anni, dagli Stati Uniti, ricordando quando è arrivata per la prima volta in Corea come studentessa di scambio.

“Quindi, quando sono tornato in Corea per il mio master, stavo pensando che non posso farlo per due anni e non sarà salutare a lungo termine”.

Jones è vegetariana da otto anni, uno stile di vita facile da mantenere nel suo paese d’origine. Ma quando è arrivata per la prima volta in Corea, le cose sono diventate così difficili che non ha avuto altra scelta che diventare pescataria.

Gli studenti vegetariani, come Jones, spesso faticano ad adattarsi alla cultura del cibo in Corea, soprattutto se vivono nel campus dove le università raramente offrono opzioni vegetariane. Questo può spingere gli studenti vegetariani a iniziare a evitare eventi sociali, uscite serali e club scolastici per paura di un momento di disagio a tavola.

“Di solito per me, ogni giorno era riso e kimchi nel campus“, ha detto Jones.

La mancanza di opzioni per le persone che non mangiano carne è un problema crescente, soprattutto perché il numero di studenti internazionali è in aumento. Solo nel 2021, secondo i dati del Ministero dell’Istruzione, in Corea studiavano 152.281 studenti stranieri, molti dei quali provenienti da paesi in cui il vegetarianismo è molto più diffuso.

Ma questo non significa che non ci siano opzioni per vegetariani e vegani in Corea. In effetti, le opzioni vegane sono in aumento e ora ci sono numerosi ristoranti a Seoul e in tutto il paese che si occupano di una dieta vegana.

I seguenti ristoranti sono ottimi posti per provare il cibo vegano in Corea. Se la navigazione non è il tuo forte, le app HappyCow in inglese e Chaesik Hankki in coreano possono anche aiutarti a rintracciare i ristoranti e leggere le recensioni prima della tua visita.

Biscotti vegani venduti a Warm Harue vicino alla Korea University. [ISABELLE PIA SISON]

Biscotti vegani venduti a Warm Harue vicino alla Korea University. [ISABELLE PIA SISON]

Caldo Haru

Hai voglia di pane ma non riesci a trovare un posto che serva vegano? Sei fortunato se sei uno studente della Korea University.

Warm Harue è una panetteria vegana situata vicino all’uscita n. 3 della stazione di Anam sulla linea della metropolitana di Seoul n. 6. Tutti i pasticcini sono forniti con etichette vegane o senza glutine, nonché l’elenco degli ingredienti utilizzati e la loro origine.

Warm Harue serve anche panini con verdure arrosto e guacamole [ISABELLE PIA SISON]

Warm Harue serve anche panini con verdure arrosto e guacamole [ISABELLE PIA SISON]

La caffetteria serve anche panini con verdure arrosto e guacamole. Non si trova sulla strada principale della zona di Anam e potrebbe essere un’opzione perfetta per sessioni di studio da soli o con un piccolo gruppo di amici.

@warm_harue
89-1 Anam-dong 5(o)-ga, Distretto di Seongbuk, centrale seoul
Aperto dalle 10:00 alle 20:00 dal lunedì al venerdì e dalle 12:00 alle 20:00 il sabato

Sig.  Il ristorante vegano Lee vicino alla Yonsei University offre varie opzioni come Vegan Hamburger Steak e Vegan Tteokbokki con una gamma di birre e vini vegani.  [ISABELLE PIA SISON]

Sig. Il ristorante vegano Lee vicino alla Yonsei University offre varie opzioni come Vegan Hamburger Steak e Vegan Tteokbokki con una gamma di birre e vini vegani. [ISABELLE PIA SISON]

Sig. Lee

Questo ristorante vegano vicino alla Yonsei University offre una varietà di prodotti vegani come la bistecca vegana, il teokbokki vegano e il bulgogi vegano.

Offre anche alcune birre e vini vegani.

Ma la cosa migliore di Mr. Lee è che offre anche piatti non vegani. Quindi, se stai cercando un posto per socializzare con gli altri, questo è il posto giusto.

Sig.  Lee offre anche piatti non vegani [ISABELLE PIA SISON]

Sig. Lee offre anche piatti non vegani [ISABELLE PIA SISON]

Il personale del ristorante vi informa sempre se ci sono contorni o snack non vegani per precauzione.

@sinchon_mr.lee
B1, Yonsei-ro 7-an-gil, distretto di Seodaemun, occidentale seoul
Apre tutti i giorni tranne il sabato dalle 18:00 a mezzanotte

Cafe Siva è un ristorante fusion vegano vicino alla Sookmyung Women's University nel centro di Seoul.  Sono disponibili vari piatti fusion dall'euroasiatico all'italiano. [ISABELLE PIA SISON]

Cafe Siva è un ristorante fusion vegano vicino alla Sookmyung Women’s University nel centro di Seoul. Sono disponibili vari piatti fusion dall’euroasiatico all’italiano. [ISABELLE PIA SISON]

Siva caffè

Il Café Siva è un ristorante fusion vegano situato vicino all’uscita 6 della stazione dell’università femminile di Sookmyung sulla linea n. 4. Offre una gamma di piatti vegani fusion, dall’euroasiatico all’italiano.

Café Siva, con SIVA come abbreviazione di Serve International Vegan Awareness, è un ristorante al 100% a base vegetale adatto a vegetariani e studenti vegani che cercano opzioni più diverse come hamburger, jjimdak (pollo brasato con salsa di soia), pasta e curry.

Cafe Siva offre anche articoli ecologici e riutilizzabili come strofinacci, sacchetti e spazzolini da denti. [ISABELLE PIA SISON]

Cafe Siva offre anche articoli ecologici e riutilizzabili come strofinacci, sacchetti e spazzolini da denti. [ISABELLE PIA SISON]

Il caffè è unico per il suo impegno per la non violenza contro l’ecologia, i diritti degli animali e la salute. Pertanto, oltre alle scelte alimentari a base vegetale, gli studenti possono trovare anche articoli ecologici e riutilizzabili qui come strofinacci, sacchetti e spazzolini da denti. Sono inoltre disponibili per l’acquisto alimenti vegani da portare a casa come gelatine dolci e marmellate.

@cafè.siva
276-1 Hangang-daero, Namyeong-dong, distretto di Yongsan, centrale seoul
Apre tutti i giorni dalle 11:30 alle 21:00 con una pausa dalle 15:00 alle 17:00

Il ristorante Vegan & Beyond vicino alla Yonsei University offre anche vari corsi di un giorno in inglese, come formaggi vegani e degustazioni di vini naturali. [ISABELLE PIA SISON]

Il ristorante Vegan & Beyond vicino alla Yonsei University offre anche vari corsi di un giorno in inglese, come formaggi vegani e degustazioni di vini naturali. [ISABELLE PIA SISON]

Vegano e oltre

Vegan & Beyond è un bar, una cucina e un negozio di alimentari di riferimento per i residenti vegani e vegetariani provenienti dall’estero, in particolare quelli che vivono nell’area dell’Università di Yonsei.

Per molte comunità internazionali, questo luogo va oltre l’essere una fonte di un’ampia varietà di opzioni vegane in quanto offre anche varie lezioni di un giorno condotte in inglese: dagli eventi di degustazione di formaggi vegani e vini naturali alla frutta makgeoli fare lezioni.

Vegan & Beyond vicino alla Yonsei University [ISABELLE PIA SISON]

Vegan & Beyond vicino alla Yonsei University [ISABELLE PIA SISON]

C’è anche una pila di libri su diete sane, veganismo e uno stile di vita a base vegetale disponibili per i visitatori da leggere.

Vegan & Beyond organizza anche incontri di scambio di lingua inglese e coreana, feste vegane e altri eventi sociali in cui puoi interagire con una vasta gamma di persone mentre ti godi i loro piatti vegani, come conferenze e mostre di artisti. Vegan & Beyond funge da spazio per l’apprendimento e un’alimentazione sana per tutti a Seoul.

@veganandbeyondkr
2° piano, 33 Yeonhui-dong, distretto di Seodaemun, occidentale seoul
Apre tutti i giorni tranne il martedì dalle 11:00 alle 21:00

Maru JaYeonSik Kimbap serve cibo di strada molto amato come gimbap di tofu di soia e mandu vegano (gnocchi coreani) a Insadong, nel centro di Seoul [ISABELLE PIA SISON]

Maru JaYeonSik Kimbap serve cibo di strada molto amato come gimbap di tofu di soia e mandu vegano (gnocchi coreani) a Insadong, nel centro di Seoul [ISABELLE PIA SISON]

Maru Ja Yeon Sik Kimbap

Situato all’interno del vicolo dell’edificio Insadong Maru, Maru JaYeonSik Kimbap serve cibo di strada molto amato come il tofu di soia gimbapvegano mandù (gnocchi coreani), tteokbokki (torte di riso speziate), ramyeon, vegan udon (spaghetti in zuppa) e persino pollo fritto con semi di soia.

Anche i prezzi nel loro menu sono adatti agli studenti, poiché generalmente vanno da 4.000 vinti ($ 2,80) a 8.000 vinti, cosa rara al giorno d’oggi.

Maru JaYeonSik Kimbap nel centro di Seoul [ISABELLE PIA SISON]

Maru JaYeonSik Kimbap nel centro di Seoul [ISABELLE PIA SISON]

Maru JaYeonSik Kimbap è uno snack bar tutto vegano, che è anche un luogo per non fumatori e per non bere. Le sue scelte alimentari poco costose attirano molti viaggiatori, studenti stranieri e persino residenti locali, quindi ci si dovrebbe aspettare una lunga coda durante i periodi di punta.

Un grande vantaggio: puoi anche visitare i vicini luoghi turistici di Insadong come il Tempio di Jogyesa, il Museo Kimchikan e Ssamziegil.

35-4, Insadong-gil, Distretto di Jongno, centrale seoul
Apre tutti i giorni dalle 10:30 alle 20:30

A CURA DELLA STUDENTE REPORTER ISABELLE PIA SISON [[email protected]]

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