Chorizo ​​Tacos messicani | Il critico della ricetta

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Questi Chorizo ​​Tacos messicani sono l’ultimo cibo di strada fatto direttamente nella tua cucina! Ripieno di appetitoso maiale macinato Chorizo ​​e condito con erbe fresche, questo piatto piacerà sicuramente a una folla. Bastano 15 minuti per preparare questo pasto di cui tutti parleranno ancora domani!

Non è un segreto che adoro il cibo messicano! Soprattutto il cibo di strada. Non c’è niente come un camion di taco per migliorare assolutamente la mia giornata. Se vuoi una versione più sana dello street food da fare in casa, ho delle ricette per te! Adorerai questi spiedini di pollo satay, questi INCREDIBILI Street Tacos e uno dei miei preferiti di tutti i tempi Mexican Street Corn.

Cinque tacos Chorizo ​​seduti su un tagliere con pomodori e cipolle e coriandolo in cima con lime a lato.

Cos’è un Chorizo ​​Taco?

Se è la prima volta che mangi un Chorizo ​​taco, ti aspetta una sorpresa! Il chorizo ​​​​è una miscela di spezie che viene messa sulla carne di maiale macinata e solitamente trasformata in una salsiccia. La versione spagnola è una salsiccia di maiale stagionata. Il chorizo ​​messicano è solitamente fresco (non stagionato), che è quello che stiamo facendo oggi. Il condimento è composto da spezie calde e saporite come aglio in polvere, paprika, peperoncino in polvere, cumino e origano.

Questo piatto è tradizionalmente macinato di maiale, ma puoi usare la tua carne macinata preferita. Questa ricetta è facile e veloce che adoro! È ottimo anche per nutrire un gruppo numeroso! Puoi anche fare questa carne e usarla in altre cose come le enchiladas o anche la pasta! È pieno di ottimi sapori che domani tutti lo vorranno!

Cosa c’è in un Chorizo ​​Taco messicano?

Questi deliziosi chorizo ​​​​tacos messicani hanno solo pochi semplici ingredienti che lo rendono il pasto perfetto per una notte intensa! Questa ricetta serve circa 4 persone, ma potresti raddoppiare o addirittura triplicare la ricetta per un gruppo. Questo maiale macinato è così pieno di sapore e i tacos sono sempre un piacere per la folla. Vedere la scheda della ricetta qui sotto per le misurazioni esatte.

  • Cipolla: Cucinarli prima aggiunge sapore alla padella prima ancora di aggiungere la carne!
  • Aglio: L’aglio è un MUST in questa ricetta, anzi aggiunge un po’ di dolcezza al piatto
  • Maiale macinato: Il chorizo ​​messicano utilizza tradizionalmente carne di maiale macinata. Puoi usare anche altre carni macinate!
  • Condimento Chorizo: Adoro fare questa sessione a casa. Penso che le miscele di condimenti fatte in casa abbiano più sapore e siano più fresche!
  • Tortillas di mais: Mi piace molto anche farli in casa. Ma qualsiasi tortilla che ti piace funzionerà, anche le tortillas di farina.
  • coriandolo: Aggiungo il coriandolo sopra come guarnizione. Se non sei un fan, puoi ometterlo se lo desideri!
  • Acqua: Mi piace aggiungere acqua quando cucino la carne. Aggiunge un po’ più di umidità per evitare che si asciughi.
Foto di transizione che mostrano le cipolle saltate in padella, poi la carne di maiale macinata che cuoce in padella con un cucchiaio di legno, quindi l'aggiunta di condimento alla padella e infine la cottura della carne in padella.

Come fare i tacos al chorizo

Questi chorizo ​​tacos messicani sono così facili da preparare, avrai una cena deliziosa e saporita pronta in soli 15 minuti! Sono sempre i preferiti a casa mia ed è così facile da fare per una grande folla! La parte migliore (oltre al sapore straordinario) è che hai solo bisogno di una padella per preparare questo pasto. Anche la pulizia dopo è davvero veloce!

  1. Cuocere le verdure: Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio d’oliva e le cipolle tritate. Cuocere per circa 3 minuti fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi e diventano leggermente trasparenti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi fino a quando non si sente il loro odore.
  2. Cuocere il maiale: Aggiungere la carne di maiale macinata e cuocere per 8-10 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il maiale non sarà completamente cotto.
  3. Stagione: Aggiungere il composto di chorizo ​​e mescolare per incorporarlo alla carne. Continuerai a cuocere i condimenti nella carne per circa 3 minuti. Assaggiate e aggiungete altro condimento se necessario.
  4. Aggiungere acqua: Aggiungere acqua se la carne si asciuga troppo durante la cottura. Mi piace il mio chorizo ​​sul lato più umido, quindi aggiungi acqua se ti piace anche così.
  5. Tortillas calde: Scaldare le tortillas di mais in una padella calda separata o a fuoco vivo su un fornello a gas per circa 30 secondi per lato fino a quando non saranno riscaldate con alcune macchie marroni tostate.
  6. Assembla: Riempi le tortillas di mais con il chorizo ​​cotto e aggiungi i tuoi condimenti preferiti.
  7. Contorno: Guarnire e gustare con coriandolo tritato, cipolle tritate o qualsiasi condimento per taco che desideri!
Maiale macinato con Chorizo ​​messicano in padella con un cucchiaio di legno.

Condimenti opzionali aggiuntivi

A volte mi piace mantenere semplici i miei Chorizo ​​Tacos messicani. Altre volte voglio aggiungere diversi gusti sopra! Se vuoi avere più condimenti per i tuoi tacos, eccone alcuni che ti consiglio. O semplicemente usa i tuoi condimenti preferiti personali!

  • Formaggio: Chi non ama il formaggio su un taco? Userei il cheddar stagionato o un classico formaggio messicano come il queso fresco. Un po’ di crema sopra sarebbe deliziosa!
  • Prezzemolo fresco: Non puoi mai sbagliare con un grande pico de gallo! Adoro anche questa semplice ricetta per frullare la salsa che è così veloce e facile. Se non hai tempo per fare la salsa, anche i pomodori freschi sono davvero buonissimi.
  • Altre erbe e verdure: Ogni volta che condivido una ricetta con il coriandolo, mi viene sempre chiesto se devi usarlo. Ovviamente no! Puoi usare quello che ti piace di più! Le cipolle verdi sarebbero perfette. Peperoni e avocado arrostiti aggiungerebbero tanto sapore e sostanze nutritive extra.

Una mano che tiene un Chorizo ​​Taco messicano con altri tacos sullo sfondo.

Conservazione degli avanzi

I Chorizo ​​Tacos messicani sono gli avanzi perfetti! Può avere un sapore ancora migliore il giorno successivo perché i sapori si mescolano davvero insieme in modo perfetto. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a conservare i tuoi tacos.

Nel frigo: Puoi conservare la tua carne di taco in un contenitore ermetico in frigorifero e rimarrà fresca per un massimo di 5 giorni. Non consiglio di conservare il taco già assemblato perché la carne renderà la tortilla molliccia. Mi piace anche conservare i miei condimenti separatamente dalla mia carne. Ciò contribuirà a mantenere tutto fresco per 5 giorni.

Riscaldare Chorizo ​​Tacos: Puoi riscaldare la carne nel microonde. Vi consiglio di riscaldare le vostre tortillas sul fuoco perché questo le aiuterà di nuovo a diventare croccanti e avranno un sapore fresco! Aggiungi i tuoi condimenti freddi proprio come hai fatto il primo giorno.


  • Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l’olio d’oliva e le cipolle tritate. Cuocere per circa 3 minuti fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi e diventano traslucide. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi fino a quando non sarà fragrante.

  • Aggiungere la carne di maiale macinata e cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne di maiale è completamente cotta.

  • Aggiungere il condimento per il chorizo ​​e mescolare per incorporarlo alla carne. Continuare a cuocere il sapore nella carne per circa 3 minuti. Assaggiate e aggiungete altro condimento se necessario.

  • Aggiungere acqua se la carne si asciuga troppo durante la cottura. Mi piace il mio chorizo ​​​​sul lato più umido, quindi aggiungi acqua a tuo piacimento.

  • Scaldare le tortillas di mais in una padella calda separata o a fuoco vivo su un fornello a gas per circa 30 secondi per lato fino a quando non saranno riscaldate con alcune macchie marroni tostate.

  • Farcire le tortillas di mais con il chorizo ​​cotto e aggiungere i condimenti desiderati.

  • Guarnire e gustare con coriandolo tritato, cipolle tritate o qualsiasi condimento di taco che desideri!



Servi: 4

calorie532kcal (27%)carboidrati36g (12%)proteina27g (54%)Grasso31g (48%)Grassi saturi11g (55%)Grassi polinsaturi3gGrasso monoinsaturo11gcolesterolo94mg (31%)sodio241mg (10%)potassio489mg (14%)fibra5g (20%)zucchero1g (1%)Vitamina183interfaccia utente (4%)Vitamina CDuemg (Due%)Calcio83mg (8%)ferro da stiroDuemg (11%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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