Chips Di Zucchine Al Forno | Il critico della ricetta

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Hai bisogno di qualcosa a che fare con tutte quelle zucchine fresche nel tuo giardino? Vi consiglio vivamente di provare questa semplice ricetta per le chips di zucchine fatte in casa! Semplici da fare e da cuocere al forno, sono uno spuntino leggero e divertente!

Ogni giardiniere domestico ha bisogno di alcune fantastiche ricette di zucchine nel proprio repertorio! Per altri modi fantastici per consumare le zucchine estive, dai un’occhiata a questi cupcakes di zucchine, queste deliziose frittelle di zucchine o queste patatine fritte di zucchine al forno!

Un piatto maculato con chips di zucchine su di esso.

Ricetta Chips Di Zucchine

C’è qualcosa di meglio che coltivare e raccogliere le proprie verdure e poi trasformare quei prodotti in un piacere amato da tutta la famiglia? Stiamo finalmente entrando nella stagione della raccolta delle zucchine, quindi se ti sei trovato sepolto in zucchine fresche, vorrai sicuramente provare questa semplice ricetta per le patatine di zucchine! Sono sorprendentemente semplici da preparare e sono un ottimo spuntino leggero!

Spesso mi attengo a cuocere le mie zucchine in prelibatezze dolci (come il mio pane alle zucchine), ma recentemente ho desiderato ghiottonerie più leggere e meno zuccherate e queste patatine di zucchine hanno sicuramente colpito il punto. Sono leggere, sottilissime, croccanti come patatine e bastano pochi ingredienti! La cosa che preferisco è che creano dipendenza come alcuni dei miei preferiti ad alto contenuto di grassi (guardandoti, patatine e sottaceti fritti!), ma molto più leggeri! Veniamo a questa ricetta super facile!

Ingredienti necessari per fare le chips di zucchine

Se hai delle zucchine nel tuo giardino, vorrai aggiungere questa ricetta ai segnalibri. È una ricetta facile (e super deliziosa) per esaurire i tuoi prodotti! Controlla la scheda della ricetta in fondo al post per le misurazioni esatte.

  • Zucchine: Taglia le zucchine a fette sottili e uniformi di circa ⅛ pollici di spessore. Ricorda che stai facendo delle “patatine”!
  • Olio d’oliva: Questo per aiutare il condimento ad attaccarsi alle zucchine.
  • Sale e pepe: Mi piace usare sale kosher e pepe nero appena screpolato per ottenere il massimo dal sapore.
  • Paprika affumicata: Questo è facoltativo, ma porta davvero un sapore deliziosamente dolce e profondo alle patatine di zucchine.

Come fare le chips di zucchine?

Questi sono così facili da fare! Mettili in forno e puoi mangiarli come contorno o anche come spuntino pomeridiano. Vanno con qualsiasi cosa!

  1. preparazione: Preriscaldare il forno a 225 gradi Fahrenheit e foderare due fogli di biscotti con carta da forno. Accantonare.
  2. Fetta: Tagliate le zucchine a fettine e asciugatele bene con della carta assorbente.
  3. Whisky: In una ciotola capiente, sbatti insieme l’olio d’oliva, il sale, il pepe nero e la paprika se la usi.
  4. tosse: Condite le fette di zucchine nell’olio d’oliva e mescolate fino a quando tutte le fette sono ricoperte di olio d’oliva.
  5. Mettere sulla teglia: Trasferire le fette di zucchine nelle teglie preparate. Assicurati di distanziare uniformemente la teglia in modo che le fette non si sovrappongano.
  6. Cottura al forno: Trasferire entrambe le teglie nel forno e cuocere per 1 ora e 15 minuti a 2 ore (il tempo di cottura può variare a seconda del forno). Dopo che le tue fette sono state cotte per 1 ora e 15 minuti, assicurati di controllarle ogni 10 minuti, in modo che non brucino. Le chips di zucchine saranno dorate e croccanti una volta pronte.
Una foto della cottura delle patatine di zucchine.

Consigli veloci

Le chips di zucchine sono facili da preparare, ma fai attenzione a questi semplici consigli per risultati sempre perfetti!

  • affettare: È molto importante che tutte le fette di zucchine abbiano lo stesso spessore. Altrimenti, corri il rischio di cuocere troppo e bruciarne alcuni mentre altri sulla stessa teglia rimangono inzuppati. io altamente consiglio un’affettatrice a mandolina per fette consistenti.
  • Non sovraccaricare la padella: Quando metti le patatine di zucchine sulla teglia, assicurati di distanziarle, in modo che non si sovrappongano. Le fette di zucchine si restringeranno in forno, ma se sono appena ammucchiate sulla teglia, non sarai in grado di farle cuocere correttamente, quindi dagli un po’ di spazio!
  • Usa due padelle: Consiglio di usare due padelle per cuocere tutte le zucchine contemporaneamente poiché il tempo di cottura è così lungo. Se il tuo forno non cuoce in modo uniforme, fai una pausa a metà cottura per ruotare le teglie.

Chips di zucchine cotte, condite e pronte da mangiare.

Come devo condire le mie patatine di zucchine?

In questa ricetta, chiedo solo sale, pepe e una spolverata facoltativa di paprika affumicata. Tuttavia, sentiti libero di sperimentare con la creazione di patatine che si adattano al tuo palato personale! Ho scoperto che un pizzico di peperoncino in polvere è un’aggiunta eccellente! Tieni presente che un po’ di condimento fa molto!

Chips di zucchine al forno su un vassoio.

Come conservare gli avanzi

Se hai delle chips di zucchine avanzate, sarai felice di sapere che si conservano benissimo! In effetti, mi piace prepararli in anticipo e raddoppiare il lotto in modo da poterli avere per tutta la settimana.

  • Una volta che si sono raffreddate, puoi mettere le patatine in un contenitore ermetico e conservarle a temperatura ambiente. Se perdono una parte di quella consistenza croccante, rimetterli in forno a 225 gradi Fahrenheit per circa 5 minuti.


  • Preriscaldare il forno a 225 gradi Fahrenheit e foderare due fogli di biscotti con carta da forno. Accantonare.

  • Tagliate le zucchine a fettine e asciugatele accuratamente con carta assorbente da cucina.

  • In una ciotola capiente, sbatti insieme l’olio d’oliva, il sale, il pepe nero e la paprika, se utilizzata.

  • Condite le fette di zucchine nell’olio d’oliva e mescolate fino a quando tutte le fette sono ricoperte di olio d’oliva.

  • Trasferire le fette di zucchine nelle teglie preparate. Assicurati di distanziare uniformemente la teglia in modo che le fette non si sovrappongano.

  • Trasferire entrambe le teglie in forno e cuocere per 1 ora e 15 minuti a 2 ore. Dopo che le tue fette sono state cotte per 1 ora e 15 minuti, assicurati di controllarle ogni 10 minuti, in modo che non brucino. Le chips di zucchine saranno dorate e croccanti una volta pronte.


Se il tuo forno non cuoce in modo uniforme, ruota le due teglie a metà cottura.
Postato originariamente il 9 agosto 2019
Aggiornato il 23 agosto 2022

Servi: 4

calorie41kcal (Due%)carboidratiDueg (1%)proteina1g (Due%)Grasso4g (6%)Grassi saturi1g (5%)Grassi polinsaturi0.4gGrasso monoinsaturo3gsodio295mg (12%)potassio153mg (4%)fibra1g (4%)zucchero1g (1%)Vitamina146interfaccia utente (3%)Vitamina C10mg (12%)Calcio11mg (1%)ferro da stiro0.3mg (Due%)

Tutte le informazioni nutrizionali si basano su calcoli di terze parti e sono solo una stima. Ogni ricetta e valore nutritivo variano a seconda delle marche utilizzate, dei metodi di misurazione e delle dimensioni delle porzioni per famiglia.

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