Big Daddy’s Convenience Store: un angolo di alimentari e pollo fritto a South Dallas

Negli anni ’70 nel Midwest, si potevano trovare piccoli negozi all’angolo in quasi tutti i quartieri prima che normative più severe sulla zonizzazione e mega supermercati li cacciassero quasi tutti dall’esistenza. Spesso venivamo mandati al negozio all’angolo quando le nostre madri avevano bisogno di un panetto di burro, una libbra di fegato o una pinta di latte all’ultimo minuto, e occasionalmente ci veniva permesso di usare il resto per acquistare delle caramelle come ricompensa: anche un un penny potrebbe darti un pezzo di gomma da masticare Bazooka Joe, e un nichelino potrebbe segnare delle labbra di cera se ti piacesse quel genere di cose.

Sebbene l’espansione urbana incontrollata abbia cancellato questi negozi all’angolo nei sobborghi del nord del Texas, occasionalmente (o almeno approssimazioni ravvicinate) possono essere trovati nelle parti più antiche di Dallas vera e propria. Jimmy’s Food Store è uno di questi esempi, e un altro è Big Daddy’s Convenience Store, un paio di miglia a sud di Fair Park all’angolo tra Colonial e Pine. Big Daddy’s è stato menzionato come una gemma nascosta essenziale in un recente articolo sul osservatore.

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Big Daddy’s Convenience Store è un negozio di alimentari all’angolo della vecchia scuola che può anche friggerti un buon pasto.

Hank Vaughn

Come nel caso della maggior parte dei negozi all’angolo che sopravvivono, Big Daddy’s è più di un negozio di alimentari. C’è un sacco di cibo disponibile sul retro del mercato come pollo, braciole di maiale, hamburger, panini e piatti per la colazione e persino alcune insalate. È un posto popolare tra la gente del posto, quindi preparati ad aspettare il tuo ordine. Puoi anche rinunciare all’idea di parcheggiare nel parcheggio annesso. Se lo fai, ci sono buone probabilità che tu venga bloccato da persone che raccolgono il loro cesto di pollo fritto.

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Sul retro del negozio ci sono le friggitrici e le griglie, dove puoi ordinare del pollo fritto, un hamburger, una braciola di maiale fritta o un’insalata per le noci salutari.

Hank Vaughn

Questo non è cibo salutare, ovviamente, ma è estremamente economico e molto gustoso per l’avvio. L’attrazione principale sembra essere il pollo fritto, disponibile in diverse combinazioni, incluso il pezzo unico. Una coscia ti costerà $ 1,09, ad esempio, o un seno $ 2,99. Sono disponibili anche combinazioni da due e tre pezzi, in ogni combinazione scuro/bianco, oltre a polli interi o cestini per la cena, che includono la scelta del pollo (numero di pezzi, quale pezzo, ecc.) Più patatine fritte, jalapeños e sottaceti. Un cesto misto scuro e petto in due pezzi, ad esempio, ti costerà $ 4,99.

Siamo andati con un cesto di hamburger e un cesto di braciole di maiale fritte, nonché una piccola insalata di pollo. Mentre aspettavamo, abbiamo girovagato un po’ per il negozio e abbiamo osservato la gente. Una dozzina di persone aspettavano pazientemente il loro cibo e molte conversazioni facevano a gara con il suono dell’olio sfrigolante nelle friggitrici sul retro.

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Cestino di hamburger con patatine fritte, il tutto per meno di $ 4.

Hank Vaughn

Il cestino dell’hamburger costava meno di $4 e veniva fornito con patatine fritte. Era un hamburger decente su un panino ben tostato e ricordava abbastanza gli hamburger cucinati alla griglia nel patio di tuo zio a fine luglio. Non spettacolare, ma al di sopra della media, e le patatine fritte erano perfettamente cotte.

Il cesto di braciole di maiale fritte (nella foto sopra) costava meno di $ 5 e veniva fornito con una braciola di maiale fritta con osso molto grande, patatine fritte, jalapeños, due pezzi di toast e un mucchio di sottaceti. Abbiamo detto che era meno di $ 5? Era una delle migliori costolette di maiale fritte che abbiamo mai avuto (anche se a dire il vero, potrebbe essere stata la prima). Non secca, non grassa, ricca di sapore carnoso.

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La piccola insalata di pollo viene fornita con un lato di ossa.

Hank Vaughn

L’insalata di pollo è composta da lattuga tritata, pomodori, cipolle e un mazzetto di pezzi di petto di pollo fritto affettati e tagliati a dadini impilati sopra. Questa era la versione piccola, ed era quasi troppo. Incluse con l’insalata c’erano le “ossa” (presumibilmente dalla fonte del pollo che era nell’insalata), avvolte separatamente. Possono essere chiamati ossa, ma il giorno successivo hanno preparato un pranzo da soli: molta carne succosa lasciata insieme a una pelle fritta meravigliosamente croccante e saporita.

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Queste sono le “ossa” che accompagnano la tua insalata di pollo. Più che ossa, forniscono uno spuntino meraviglioso di carne deliziosa e pelle di pollo croccante decadente.

Hank Vaughn

Questo può essere un disco per quelli di noi che vivono ovunque tranne che a South Dallas, ma se ti trovi nelle vicinanze, vale sicuramente la pena visitarlo. Fai finta di fare una spesa per tua madre, ma invece di comprare caramelle, concediti un po’ di carne fritta. Si vive solo una volta.

Viale coloniale 4121 7:00 – 20:00 dal lunedì al venerdì; 8:00 – 20:00 sabato; Domenica dalle 8:00 alle 16:00.

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