Avena, mandorle e altre alternative

  (Pexel)

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L’enorme quantità di latte senza lattosio ora disponibile è sbalorditiva. Dai classici latti di soia o avena, alle offerte a base di noci o patate: la grande domanda è da dove cominciare?

Che tu sia appena vegano, intollerante al lattosio o semplicemente cercando di fare delle scelte eco-compatibili nel tuo frigorifero, c’è molto da imparare sull’enorme assortimento in offerta.

Alcuni sono molto più forti sul fronte ambientale, essendo prodotti localmente da ingredienti più sostenibili. Altri sono ideali per coloro che fanno il passaggio per problemi di salute, con diverse opzioni a basso contenuto di grassi e ipocaloriche.

Alcune alternative senza lattosio purtroppo cagliano ancora nel caffè e altre sono troppo dolci per il tè.

Tuttavia, al giorno d’oggi la varietà è così vasta, il che significa che ci sono sia molti eccellenti tuttofare che prodotti più specializzati per coloro che hanno in mente un’esigenza particolare.

Questo va ben oltre i tre colori della parte superiore della bottiglia nel normale latte da latte, quindi preparati a provarne alcuni prima di trovare l’abbinamento perfetto.

Fortunatamente, abbiamo fatto l’ampia degustazione per te. Quindi, se stai cercando il latte vegetale definitivo per il tuo tè, cereali o caffè fantasiosi a casa, abbiamo quello giusto per te in questo elenco di quelli che riteniamo siano i migliori in circolazione.

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Canapa di Gaia e Cioccolato al Cocco M*lk

Per qualcosa di dolce da bere al bicchiere, Gaia’s Hemp and Coco Chocolate M*lk è difficile da battere. Deliziosamente densa e cremosa, questa bevanda al gusto di cioccolato ricorda i milkshake al cioccolato dell’infanzia. Dolce ma non eccessivamente, questo è un trattamento decadente per qualsiasi età e senza alcun senso di colpa. Fatto da una base di canapa mescolata con crema di cocco e cacao sostenibile, ha solo 55 calorie per 100 ml e non contiene aromi artificiali.

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Semi di bevanda all’avena

Un alimento base del frigorifero – Oatly’s Oat drink Semi è il nostro preferito come tuttofare da avere sempre in casa. La bevanda è cremosa e ricca di sapore ma non eccessivamente dolce da sopraffare. Ha un buon spessore e consistenza e, soprattutto, non caglia mai nel caffè forte, come spesso si vede nelle alternative alla soia. Anche Oatly’s Oat Drink Semi ha un prezzo ragionevole e ora può essere facilmente trovato nella maggior parte dei supermercati.

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Barista orgoglioso

A base di piselli, Sproud Barista è sorprendentemente morbido ed estremamente cremoso, il che lo rende una scelta fantastica per i caffè casalinghi con un tocco. Alimentato da piselli spezzati gialli, è naturalmente ricco di proteine ​​e povero di zuccheri e carboidrati. È anche una scelta straordinariamente sostenibile poiché questi piselli reinseriscono l’azoto nel terreno, aiutando a ricostruire la materia organica e ripristinare la biodiversità. Ricco di Vitamine D e B12, dal gusto delicato è un ottimo tuttofare per bevande calde, cereali, dolci.

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DUG Original Latte Di Patate

Leggendo “latte di patate”, le mie papille gustative erano pronte perché questa bevanda fosse debole e acquosa, ma non avrei potuto sbagliarmi di più. DUG Original è eccezionalmente cremoso, con uno spessore che lo fa sentire decadente comunque lo consumi. Grazie alla sua emulsione unica di patate e colza, questa bevanda non si separa mai, rendendola perfetta per caffè cremosi e per la cottura al forno. Fatto dall’umile patata, questa è anche una scelta brillantemente sostenibile, con colture di patate che richiedono molto meno spazio e acqua rispetto ad alternative come mandorle o semi di soia.

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Mandorla Alpro Senza Zuccheri

Dopo aver lanciato il suo primo impianto a base di latte nel 1980, Alpro è uno dei produttori più longevi e dispone di una vasta gamma di prodotti ben raffinati. La scelta migliore per me è l’Alpro Mandorla senza zuccheri. A base di mandorle mediterranee leggermente tostate, questa bevanda ha un ricco sapore di nocciola, pur rimanendo a basso contenuto di zuccheri e naturalmente a basso contenuto di grassi. Grazie alla sua base di noci, evita qualsiasi untuosità e dura bene nel tè e nel caffè senza separarsi.

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Nooj Pasta cremosa di anacardi

A differenza di tutti gli altri in questa lista, Nooj offre un concetto nuovo di zecca per il latte senza lattosio. Il marchio produce concentrato di latte di noci che viene acquistato come pasta in una piccola busta, con i clienti che aggiungono acqua a casa per creare una bevanda al latte. L’idea è di ridurre notevolmente gli imballaggi. Con altri latti vegetali fino al 95% di acqua, le paste Nooj significano che quest’acqua non viaggia e invece arriva direttamente dal tuo rubinetto.

Il concetto aumenta anche la durata di conservazione in quanto puoi produrre tanto o poco quanto necessario per porzione. Una volta miscelato, diventa una gustosa alternativa al latte, con un piacevole sottofondo di nocciola. La pasta può anche essere ampiamente utilizzata in cucina come sostituto di cose come ricotta, panna e yogurt.

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Lilk La miscela comune

Realizzato con una miscela di avena cremosa e riso liscio, Lilk’s Common Blend è, per me, il più vicino al latte di mucca tradizionale. Dal gusto neutro, senza i sentori di nocciola o soia che si trovano nelle alternative, Lilk ha una dolcezza naturale che lo rende perfetto da bere al bicchiere. Senza dolcificanti artificiali e una fantastica consistenza cremosa, è ottimo anche per cucinare, rendendolo un fantastico tuttofare, soprattutto per i nuovi latti vegetali.

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Vaniglia non zuccherata alla mandorla di Califia Farms

Non zuccherato ma con un pizzico di vaniglia, il latte di mandorla di Califia Farm è leggermente dolce e una deliziosa alternativa senza latticini. Morbido, con una leggera nocciola, questo latte non contiene zucchero e contiene solo 17 calorie per 100 ml. Nonostante ciò, il latte è deliziosamente cremoso, il che lo rende brillante nel caffè, nei frullati e per cucinare.

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