9 ricette più leggere per la cena italiana vecchio stile da preparare stasera: mangia questo, non quello

Quando c’è un brivido nell’aria, non c’è molto di più appetitoso dei piatti italo-americani fatti in casa. Anche se non possiamo garantire che tutti questi piatti provengano direttamente dal vecchio paese, provengono direttamente dalle nostre cucine di famiglia e sono così soddisfacenti. Se hai voglia di salsa di pomodoro dolce e piccante, pasta fresca, frutti di mare e tanto formaggio, sei nel posto giusto. Continua a leggere per i migliori piatti italiani vecchio stile che ti faranno sicuramente ringhiare la pancia.

Inoltre, non perdere l’ordine n. 1 da non fare mai in un ristorante italiano, secondo gli chef

antipasto
Per gentile concessione della ragazza che ha mangiato tutto

Punto di partenza per molti ottimi pasti italiani, l’antipasto di solito include salumi come salame, pezzi di parmigiano nocciolato, olive, peperoni di banana e altre verdure. Combina il tutto in un’insalata per una cena o un pranzo gustoso.

Ottieni la ricetta da La ragazza che ha mangiato tutto.

Panzanell
Per gentile concessione di Foodie Crush

Questa sana insalata di pane in stile toscano è un classico pasto estivo, a base di pomodori maturi, abbondanti pezzi di cetriolo e cipolla condita con una semplice vinaigrette. Lascia per ultimo il pane e lascia che assorba tutto il succo del condimento e delle verdure.

Ottieni la ricetta da Foodie Crush.

ziti al forno sani
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Mozzarella fusa, ricotta cremosa, salsa di pomodoro dolce e pasta: stai ancora sbavando? Lo ziti al forno ha tutti gli elementi di un perfetto piatto italo-americano ed è facile da realizzare in una notte feriale. In questa ricetta abbiamo ridotto il formaggio senza sacrificare il sapore.

Scopri la nostra ricetta per gli Ziti al forno.

Lasagne alla salsiccia a basso contenuto calorico
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

A proposito di formaggio appiccicoso, non c’è piacere per la folla come le lasagne. Prova a sostituire la tipica carne macinata con un’opzione più snella come la salsiccia di pollo rende questa ricetta molto più sana. L’aggiunta di foglie di basilico e scaglie di peperoncino nascoste all’interno degli strati di pasta e la bontà del formaggio danno tanto sapore a questo piatto.

Scopri la nostra ricetta per le lasagne di pollo con salsiccia.

sano cioppino
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo, una marea di immigrati italiani si diresse a San Francisco e portarono con sé il cioppino, una sostanziosa zuppa di pesce e crostacei a base di classiche zuppe di mare del vecchio paese. Ricco di pesce fresco, è soddisfacente con uno splendido pezzo di pane.

Scopri la nostra ricetta del Cioppino.

risotto ai funghi parmigiani
James Stefiuk

Il risotto bello e cremoso, tempestato di funghi, salsiccia o servito semplice, è il comfort in una ciotola calda e fumante. È più facile che mai da preparare con la nostra ricetta, che utilizza la pressione Instant Pot per rendere veloce questo delizioso piatto.

Scopri la nostra ricetta per il risotto in pentola istantaneo.

Melanzane alla parmigiana
Per gentile concessione di Gimme Some Oven

Le melanzane croccanti condite con salsa di pomodoro servite sulla pasta o con una bella fetta di pane potrebbero essere il pasto perfetto senza carne. Prova questa versione del classico italiano con melanzane al forno anziché fritte. Usa un trucco speciale per salare i tondi per rimuovere l’amarezza indesiderata.

Prendi la ricetta da Gimme Some Oven.

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Linguine Paleo Alle Vongole
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Bivalvi salati e linguine slick con olio d’oliva e aglio sono un vero classico di Little Italy, e la nostra ricetta per un La ricetta della Ciotola di Linguine alle vongole è più pesante sulle vongole rispetto alla pasta, il che le conferisce anche un rapporto più gustoso e salutare.

Scopri la nostra ricetta delle Linguine alle vongole veraci.

polpette di spaghetti sani
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Scopri la nostra ricetta per gli spaghetti e le polpette di tacchino.

Questo piatto super tradizionale potrebbe essere l’ordine di ogni papà al ristorante italiano locale, e non è una sorpresa. Polpette di carne tenere e saporite abbinate a vortici di pasta, cosa c’è che non va? Questa versione utilizza tacchino magro e tenero, che ti fa risparmiare calorie e allo stesso tempo fornisce alle tue papille gustative uno yum importante. E semmai andate pesanti sulle polpette e leggeri sulla pasta.

Tanya Edwards

Tanya Edwards è una giornalista esperta di cibo e salute, che ha ricoperto ruoli in Yahoo Health come Managing Editor e in Food Network come Direttore della programmazione. Leggi di più su Tanya

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