9 ricette di pasta vegana: conosci i tuoi noodles!

Indipendentemente dal fatto che tu mangi, infilzi o giri la pasta, l’amore per questo semplice carboidrato è universale. Ma la domanda è: la pasta è vegana? Mentre i noodles sembrano attirare una spolverata di formaggio e salse alla panna, la maggior parte della pasta secca è intrinsecamente a base vegetale. Da dove vai da lì puoi immergerlo nel territorio onnivoro o vegano. Naturalmente, tutto ciò che mangiano gli onnivori può renderlo vegano, e abbiamo un sacco di ricette impertinenti e perfettamente al dente per celebrare la pasta di noodle in ogni forma e forma.

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La pasta è vegana?

La cartella può certamente essere vegana, dipende da dove la procuri. La forma più comune di pasta è della varietà essiccata, acquistata in negozio. Le scatole di cartone di spaghetti, penne, fettuccine, capelli d’angelo, farfalle, maccheroni e altro sono specificamente progettate per una lunga durata e sono realizzate con farina di semola, acqua e sale. La pasta fresca richiede refrigerazione in quanto è fatta con le uova (anche se sono possibili versioni vegane e altrettanto sontuose). In un negozio di alimentari, la differenza è facilmente individuabile: essiccata è vegana; le etichette refrigerate o “fresche” probabilmente non lo sono, ma i ristoranti possono essere leggermente più sfuggenti. Un ristorante che utilizza pasta fresca spesso evidenzierà il fatto nel menu, ma se questo aggettivo non viene menzionato, è sempre consigliabile chiedere al server se la cartella stessa contiene ingredienti animali.

Ingredienti per la pasta vegana

Per una categoria così amata e appagante, la pasta è un alimento incredibilmente semplice. La pasta secca è solo farina, acqua e sale, anche se alcune marche possono fortificare i loro noodles con vitamine del gruppo B e ferro. La pasta fresca vegana è naturalmente priva di uova: questa fonte di legante e grasso viene generalmente sostituita con alcuni cucchiaini di olio d’oliva.

Come fare la pasta vegana

Il processo di produzione della pasta è ingannevolmente semplice e inaspettatamente laborioso. Per iniziare, unire la farina e il sale in una ciotola e farla bene al centro. Versare l’acqua e l’olio d’oliva nella fontana e impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto, lavorando la farina esterna al centro della fontana. Lavorare l’impasto per circa 10 minuti fino a quando l’impasto non è più appiccicoso ma abbastanza umido da formare una palla. Quindi, lasciare riposare l’impasto in una ciotola, coperto, sul piano di lavoro per 30 minuti. Ora arriva il lavoro dell’amore. Per creare singole tagliatelle di pasta, stendi l’impasto, assicurandoti che ogni superficie sia ben ricoperta di farina di semola, e usa un coltello per affettare lunghi fili per creare le tue tagliatelle. Nota: non si attaccano insieme, quindi puoi impilare i tuoi noodles uno sopra l’altro, senza bisogno di adagiarli. Una volta che le vostre tagliatelle sono state affettate, mettetele subito in una pentola con abbondante acqua salata. Far bollire per tre o quattro minuti, scolare e servire con la salsa preferita. L’intero processo dovrebbe durare circa 80 minuti per i principianti e poco più di un’ora per i professionisti della pasta esperti.

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5 marche di pasta gluten free e vegana

Non tutta la pasta senza glutine è vegana, ma le due preferenze dietetiche stanno diventando più coerenti poiché i consumatori richiedono opzioni sia a base vegetale che prive di glutine. La categoria è migliorata in modo significativo dai suoi primi giorni. Con una pasta vegana e senza glutine di alta qualità, non dovresti essere in grado di dire che non è fatta con il grano. Ecco sei marchi solidi da cercare.

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1 banza

Questo marchio amico degli allergeni vuole dimostrare che i ceci possono fare tutto. Realizzata con una miscela di ceci e piselli, più gomma di xantano per legare, la pasta Banza è ricca di proteine ​​e fibre. Il marchio sforna un’ampia varietà di forme golose tra cui ruote di carro, conchiglie, Cavatappi, spaghetti e altro ancora.
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Due Il commerciante Joe

TJ’s inventa costantemente nuove opzioni senza glutine e non si limita a un solo tipo di pasta. Nel corso degli anni, il droghiere ha rilasciato una serie di noodles realizzati con ingredienti alternativi tra cui riso integrale e quinoa, fagioli neri, lenticchie rosse e persino cuori di palma. Le opzioni invitano a un test di assaggio della cartella a casa!
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3 Alimenti tolleranti

Si tratta di verdure in questa azienda senza glutine. Questa gamma di pasta senza glutine e vegana è realizzata con una varietà di lenticchie e legumi tra cui gomiti di lenticchie verdi, penne di lenticchie rosse, rotini di ceci e persino divertenti spaghetti a forma di spazio per i kiddos (e i bambini nel cuore). Come bonus, tutti i prodotti sono biologici.
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4 Gioviale

Realizzati esclusivamente con farina di manioca e acqua, questi noodles vegani e senza glutine sono privi di cereali e rispettosi degli allergeni. Le varietà sono disponibili in minuscoli orzo, fusilli vorticosi, spaghetti roteanti e altro ancora. Il marchio duplica queste opzioni anche con una gamma di riso integrale.
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VegNews.GlutenFreePasta.MiracleNoodleTagliatelle Miracolose

5 Tagliatelle Miracolose

Con cinque calorie a porzione, questi noodles sembrano troppo buoni per essere veri. La consistenza è leggermente più elastica delle tagliatelle a base di grano e hanno bisogno di un po’ di salsa per insaporire, ma nel complesso sono un’alternativa decente alla pasta tradizionale. Più in generale chiamati noodles shirataki, sono fatti con farina di konjac e acqua. Come questa pianta asiatica ricca di amido si trasformi in un delizioso noodle rimane un delizioso mistero.
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Cartella 9 ricette vegane

Dalle fettuccine alfredo ai ravioli di spinaci, ecco nove ricette di pasta vegana da provare a casa.

VegNews.PumpkinPastaDanielle Keith

1 Pasta di zucca vegana con crema di anacardi

Le fettuccine Alfredo possono essere così una nota. Questa salsa cremosa setosa alla zucca aggiunge profondità al comfort food che tutti conosciamo e amiamo. Servire su penne o una classica tagliatella lunga per ingurgitare quanta più salsa decadente possibile.
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VegNews.BologneseCarleigh Bodrug

Due Fettuccine vegane ai funghi alla bolognese

Trasforma l’umile marinara in vasetto in una sostanziosa bolognese aggiungendo funghi cremini ricchi di umami e una manciata di verdure tenere. Bastano pochi ingredienti premurosi per trasformare la base in una bolognese brillante che puoi preparare in una notte feriale.
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VegNews.VegNewsBestEverMacandCheeseHanna Kaminsky

3 I migliori maccheroni e formaggio vegani

Nota per tutti i puristi dei fornelli: questi sono i migliori maccheroni e formaggio vegani al forno. Sfidiamo qualsiasi ricetta per provare a rivaleggiare con questa casseruola burrosa con pangrattato di noodles perfettamente cotti sospesi in una salsa di formaggio vegana densa e deliziosa.
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VegNews.Ravioli.SoVegansolo vegano

4 Ravioli Cremosi Di Spinaci Vegani Con Ripieno Di Formaggio Di Anacardi

I ravioli non dovrebbero essere relegati negli imballaggi di plastica e nei ristoranti: anche il cuoco alle prime armi può farli a casa con questa semplice ricetta. Come con qualsiasi cibo ripieno, dalle empanadas agli gnocchi, il trucco più importante è non riempire eccessivamente l’impasto. Ciò impedirà alla pasta di versare il suo delizioso contenuto di formaggio di anacardi nella pentola dell’acqua bollente.
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VegNews.BrusselsSproutLinguineLauren Toyota

5 Linguine Ai Cavolini Di Bruxelles Facili Con Salsa Al Vino Bianco

Non esiste una cosa come cucinare il vino: il vino con cui cucini dovrebbe essere un vino che ti piace bere. Scegli un bianco sul lato asciutto e abbinalo con limone, scalogno e aglio per un piatto di pasta rinfrescante e leggero ma ripieno.
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VegNews.FettuccineLauren Toyota

6 Fettuccine Vegane ai Funghi Alfredo

La salsa Alfredo standard ha bisogno di qualcosa per farti tornare di più, e l’aggiunta di succosi portabellos e funghi cremini a fette sottili fa proprio questo. Non solo i funghi forniscono alcune variazioni di consistenza tanto necessarie, ma conferiscono anche un gusto terroso e audace per ridurre la ricchezza salata della salsa Alfredo di anacardi.
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VegNews.Gamberetti ScampiAlison Bickel

7 Scampi Vegani Con Salsa Al Vino Bianco All’aglio

Coloro che non amano i cuori di palma devono dare loro una seconda possibilità. Quando si reincarna come capesante a base vegetale in un classico piatto di pasta, questa verdura acquosa diventa improvvisamente appetitosa, tanto che sceglierai i pezzi di capesante vegani dalla pasta stessa.
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VegNews.StuffedShellsKirsten Nunez

8 Conchiglie ripiene di ricotta di anacardi vegane

Prepara questo piatto di pasta ripieno vecchio stile per una famiglia affamata di mangiatori misti. Vegano o no, nessuno si lamenterà di questo classico comfort quando atterra sul tavolo bollente e trasuda formaggio vegano.
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VegNews.ZuccaPestoDreena Burton

9 Pasta al pesto di semi di zucca e limone

Servita calda o fredda, questa pasta con papillon verde vibrante è superba per un picnic o un potluck. Mentre il pesto è tradizionalmente preparato con i pinoli, questa opzione senza noci consente a tutti di avere un assaggio delle cose buone.
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