9 migliori ricette di salsa d’ali che sono molto migliori della bufala

Indispensabili per ogni giornata di gioco durante la stagione calcistica, le ali di pollo fritte affogate in salsa di bufalo sono diventate un alimento base amato nella cucina americana sin dalla loro creazione nel 1964 nella città omonima del piatto, Buffalo, New York. Ora, è difficile immaginare di mangiare ali di pollo senza la tipica salsa di bufalo piccante. Tuttavia, le ali di pollo possono essere un’ottima base per una vasta gamma di sapori.

Certo, la salsa di bufala rappresenta il classico gold standard per quanto riguarda le salse d’ala. Ma se le stesse vecchie salse non ti tagliano più per te, forse è il momento di prendere in considerazione un approccio diverso per fare le ali e dare una svolta al tuo repertorio di ricette ramificando con altre salse.

Se sei ansioso di provare qualcosa di nuovo e sei pronto per uscire dalla tua zona di comfort, dai un’occhiata a 9 migliori ricette di salsa d’ali che sono molto meglio di Buffalo.

ali di pollo all'aglio e soia al sesamo
Carlene Thomas/Mangia questo, non quello!

Composta da molti sapori e spezie che si trovano spesso nella cucina asiatica, la salsa di soia e aglio al sesamo utilizzata in questa ricetta è l’accompagnamento perfetto per le ali di pollo fritte all’aria. Poiché le migliori salse per ali tendono ad avere più componenti aromatiche, la salsa Sriracha o la salsa al peperoncino combinata con un po’ di dolcezza del miele di trifoglio impressioneranno sicuramente.

Ecco la nostra ricetta per le ali di pollo all’aglio, soia, sesamo, friggitrice ad aria.

marinata di pollo tailandese
Per gentile concessione di Shayn Prapaisilp

Le ali di pollo fritte sono un alimento base della cucina americana, ma ciò non significa che tutta l’ispirazione del suo sapore debba provenire dagli Stati Uniti. Fedele al suo nome, la ricetta della salsa presenta quattro sapori cruciali per la cucina thailandese: dolce, acido, salato e piccante, con la sua inclusione di aglio, coriandolo e due diverse salse di soia.

Ecco la nostra ricetta per la marinata di pollo tailandese Gai Tod.

Ali di salsa barbecue
Per gentile concessione di Gimme Some Oven

Proprio come il burro di arachidi e la gelatina o gli spaghetti e le polpette, il pollo e la salsa barbecue sono due cibi che sembrano fatti l’uno per l’altro; quando combinati, sono innegabilmente deliziosi. Se ti consideri un tradizionalista dell’ala ma vuoi comunque espanderti ed esplorare alternative alla salsa di bufalo, la salsa barbecue è un solido primo passo fuori dagli schemi. La cosa fantastica di questa ricetta, in particolare, è che riduce anche gli zuccheri aggiunti presenti nella salsa barbecue acquistata in negozio e non contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, rendendola un’opzione più sana per le tue ali.

Prendi la ricetta da Gimme Some Oven.

ali salutari che si baciano
Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Per gli amanti della salsa di bufalo che cercano di cambiare le cose senza avventurarsi troppo lontano da questo classico, questa ricetta per una marinata asiatica diventerà sicuramente la tua prossima salsa preferita per soffocare le tue ali di pollo. Con salsa piccante e burro in questa ricetta è simile alla tradizionale salsa di bufala. Ma la miscela aggiunta di salsa di soia, aglio e succo di lime porta questa salsa al livello successivo di sapore. Soprattutto, questa ricetta richiede di arrostire le ali di pollo invece di friggerle, rendendole meno grasse rispetto alle tradizionali ricette di ali.

Ecco la nostra ricetta per le ali di pollo arrosto in una marinata asiatica.

Limone-Pepe-Ali
Per gentile concessione di Well Plated

Chi dice che preparare la salsa d’ali deve essere complicato? Questa ricetta ha un breve tempo di preparazione di soli 10 minuti con una salsa di peperoni al limone semplice ma deliziosa che utilizza solo cinque ingredienti. Per questa salsa crostata, la maggior parte del sapore viene dal pepe di limone e dal succo di limone appena spremuto. Oltre a un’analisi dettagliata di come preparare la salsa, la cosa grandiosa di questa ricetta è che elabora anche diversi modi in cui puoi cucinare le tue ali con questa salsa, dalla grigliata alla frittura e alla cottura in forno .

Ottieni la ricetta da Well Plated.

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ali di miele all'aglio
persiane

Hai mai notato quante salse per le ali spesso includono l’aglio? Onestamente, chi potrebbe dire “no” all’aggiunta di più della deliziosa pianta nelle ricette? Una classica combinazione di dolce e salato, questa ricetta bilancia i potenti sapori all’aglio con la dolcezza del miele, risultando in una salsa a tutto tondo in grado di elevare qualsiasi piatto di ali di pollo.

Ottieni la ricetta da A Pretty Life in the Suburbs.

Salsa di mirtilli dolce e piccante
persiane

Quando si tratta di piatti a tema autunnale, sembra che la festa del Ringraziamento si avvicini, i mirtilli rossi sembrano spuntare più frequentemente sui piatti e nei negozi. Fortunatamente, questa ricetta per le ali di pollo ai mirtilli rossi dolci e speziati offre una svolta eccitante sulla tradizionale salsa di mirtilli rossi che puoi gustare in qualsiasi giornata di gioco durante la stagione calcistica. Se fusi con il tocco piccante della salsa al peperoncino, i sapori aspri ma dolci del mirtillo rosso diventano irresistibili, rendendo questa ricetta una perfetta combinazione di dolce e piccante.

Ottieni la ricetta da Foody Schmoody.

shishito-ali-di-pollo
Per gentile concessione di I Am Food Blog

Un condimento considerato un alimento quotidiano nella cucina dell’Asia orientale e meridionale, la salsa di pesce si trova spesso in fritture, condimenti per insalate, curry e zuppe. Tuttavia, non capita spesso di trovarlo spalmato sopra le ali di pollo. Questa ricetta per le ali di pollo in salsa di pesce in padella combina i sapori umami della salsa di pesce con l’acidità del succo di limone, la salsedine della salsa di soia, la dolcezza del miele e il sapore speziato dei peperoni shishito.

Ottieni la ricetta da I Am a Food Blog.

Ali di salsa al curry di mango
Per gentile concessione di vendemmia semicotta

Ottieni la ricetta da Raccolto a metà.

Certo, le ali di pollo sono state create per la prima volta nello stato di New York, ma questa ricetta ti porterà direttamente ai Caraibi con una salsa che contiene chutney di mango e condimento jerk. Un altro vantaggio? Questa salsa richiede solo circa 10 minuti per essere assemblata e può essere preparata mentre le ali cuociono in forno.

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