7 Ricette vegetariane di Trader Joe per cucinare con un budget limitato | attività commerciale

Se stai cercando un modo per ridurre i costi del cibo e continuare a mangiare bene, diventare vegetariani potrebbe essere la soluzione, soprattutto se sai cosa cucinare.

Fortunatamente, abbiamo escogitato alcune gustose ricette senza carne economiche che puoi trovare facendo acquisti da Trader Joe’s.

Non è che essere vegetariani sia un nuovo concetto o un’idea marginale. Secondo un sondaggio Gallup del 2019, quasi un americano su quattro ha riferito di aver mangiato meno carne l’anno precedente.

E con i prezzi del cibo in costante aumento, tagliare i costi del cibo potrebbe offrire un modo importante per risparmiare. (Dai un’occhiata anche a questo articolo su ulteriori modi per risparmiare sui costi alimentari.)

Oltre a ridurre i costi acquistando meno carne, le diete a base vegetale offrono potenziali benefici per la salute, tra cui un ridotto rischio di infarto, alcuni tipi di cancro e diabete di tipo 2.

Incorporando ingredienti semplici che puoi trovare da Trader Joe’s, queste ricette vegetariane possono aiutarti a evitare che ti annoi con il tuo cibo o svaligiando la banca.

7 ricette vegetariane di Trader Joe per i buongustai economici

Abbiamo trovato alcuni modi deliziosi per preparare semplici piatti senza carne, che tu sia un vegetariano impegnato o semplicemente cerchi di mangiare meno carne del solito.

Diventare vegetariani non deve significare andare tutto in biologico (anche se puoi dare un’occhiata a questi sette modi per risparmiare sul cibo biologico) o spendere un sacco in fantasiosi sostituti della carne.

Per rendere i pasti sani ma comunque deliziosi, includi semplicemente un alimento ricco di proteine ​​e cerca dei modi per incorporare frutta o verdura in ogni pasto.

Ecco sette dei nostri pasti preferiti da fare dopo un giro di shopping da Trader Joe’s.

1. “Riso” Fritto Di Cavolfiore

Il commerciante Joe’s fa la parte difficile per te: vende cavolfiore che è già “riso” nella sezione delle verdure surgelate. Cuocere il cavolfiore risotto con aglio tritato, zenzero, curcuma e sale e pepe. (Il commerciante Joe’s vende persino riso fritto con verdure surgelate già preparato per $ 3.)

Da lì, aggiungi le tue verdure preferite o qualsiasi cosa tu abbia nel congelatore o nel frigorifero: pensa: carota, sedano e cipolla. Puoi aggiungere un uovo strapazzato per avere più proteine.

Il riso fritto con cavolfiore è sorprendentemente saziante, soprattutto se servito con il tofu per una carica proteica. Otterrai diverse porzioni di verdure con questo pasto e molta vitamina C dal cavolfiore.

2. Hamburger vegetariani di quinoa Cowboy con patatine fritte

Anche se i Quinoa Cowboy Veggie Burgers di Trader Joe non hanno intenzione di avere il sapore della carne, sono un ottimo sostituto quando hai voglia di hamburger.

Ispirate al caviale da cowboy, le polpette sono ripiene di quinoa, fagioli neri, peperoni e mais tostato. Servire su un panino integrale per una carica di fibre e saltare le patatine fritte a favore delle verdure (o patatine fritte!) Per rendere il pasto più sano.

Puoi caricare l’hamburger con un pomodoro, cipolla saltata, maionese e formaggio o qualsiasi condimento tu voglia.

Questo hamburger è povero di proteine ​​(ha solo 5 grammi da solo; anche il panino ne ha 5), ​​ma è un’opzione vegetariana facile e salutare.

3. Semifreddo allo yogurt greco

Lo yogurt greco ha un’incredibile quantità di proteine. La versione senza grassi ha 15 grammi in una porzione, che fa molto per l’assunzione giornaliera. Acquistate lo yogurt greco non aromatizzato per evitare troppi zuccheri aggiunti, quindi aggiungete il miele per addolcire a piacere. Da lì, aggiungi i tuoi condimenti preferiti; abbiamo consigliato mirtilli e muesli.

Questo semifreddo allo yogurt greco è perfetto per colazione, pranzo, spuntini, in qualsiasi momento. Assomiglia a un dessert ma è davvero ricco di proteine ​​e ha persino una porzione di frutta.

4. Insalata di cavoli e ceci

Anche se sei vegetariano, le insalate possono diventare un po’ noiose e alcune verdure hanno un brutto colpo, come il cavolo cappuccio. La chiave sta nel come lo prepari. Prima di condire l’insalata, passare attraverso le foglie di cavolo nero per eliminare i gambi duri.

Dopo aver sciacquato, aggiungere un cucchiaino di olio d’oliva e massaggiare delicatamente il cavolo cappuccio per scomporlo e rimuovere l’amarezza. Inizia con più cavoli di quanti ne vuoi, perché dopo aver finito di massaggiarli, si restringono a quasi la metà delle sue dimensioni.

Ora, la parte migliore. Versare il condimento della dea del commerciante Joe, un condimento cremoso greco, sopra le verdure (non troppo!). Mescolare per unire. Completate poi con i ceci e il parmigiano grattugiato. Aggiungere sale e pepe a piacere. Ora, goditi la migliore insalata che tu abbia mai avuto.

5. Tofu e Biryani di verdure

Questo è un pasto facile da preparare, ma contiene comunque porzioni proteiche e vegetali. È l’ultimo pasto pigro per cena: puoi farlo nel microonde in meno di quattro minuti.

Se ti stai chiedendo “Cos’è biryani?” È un piatto di riso misto dall’India che può avere verdure, carne, uova o patate.

Combinalo con il tofu al forno Sriracha di Trader Joe per le proteine ​​e per renderlo un pasto completo.

Fai attenzione all’alto contenuto di sodio, soprattutto se stai aggiungendo una salsa. Questo pasto ti darà 20 grammi di proteine ​​per porzione.

6. Cavolini di Bruxelles con patate dolci

Per questa ricetta, versate lo sciroppo d’acero e la salsa di soia sui cavolini di Bruxelles e poi cuoceteli in forno finché non saranno croccanti (circa 25 minuti a 400 gradi).

Una volta pronte, aggiungete una spolverata di formaggio di capra. La cremosità del formaggio si sposa perfettamente con il sapore dolce e croccante dei cavolini di Bruxelles glassati.

Questo pasto è sorprendentemente saziante, quindi aggiungi una patata dolce al forno per esaltarne il sapore dolce e aggiungere un po’ di diversità – e un’enorme dose di vitamine – al tuo piatto. Se le patate dolci non fanno per te, cuoci questi cavolini di Bruxelles come lato e aggiungili ai tuoi altri pasti preferiti.

  • cavoletti di Bruxelles
  • formaggio di capra
  • patata dolce

7. Menzione d’onore: Verdure Tikka e Pane Naan

OK, questo non è il pranzo più salutare del mondo, ma è piuttosto delizioso. Ogni volta che sta cucinando, qualcuno è obbligato a notare quanto sia buono l’odore.

Fai attenzione al tuo sodio nei giorni in cui li produci: come la maggior parte dei cibi surgelati, le verdure Tikka di Trader Joe contengono una quantità malsana, specialmente insieme ad altri alimenti trasformati. Ma è una bella sorpresa ricca di spezie benefiche, verdure e 4 grammi di proteine.

Si scalda velocemente nel microonde ed è comodo da tenere a portata di mano per pranzi d’emergenza. Se le verdure tikka da sole di solito non sono sufficienti per mantenerti sazio per tutta la cena, fai croccante pane naan all’aglio nel forno (altri 7 grammi di proteine ​​e una buona fonte di fibre!) o aggiungi dei samosa vegetali (4 grammi di proteina). Questo pasto è veloce e arriva a pochi dollari a porzione.

Joline Buscemi collabora con The Penny Hoarder. Il redattore senior Johna Strickland ha contribuito.

Questo è stato originariamente pubblicato su The Penny Hoarder, un sito Web di finanza personale che consente a milioni di lettori a livello nazionale di prendere decisioni intelligenti con i loro soldi attraverso consigli utili e stimolanti e risorse su come fare, risparmiare e gestire denaro.

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