7 migliori ricette di salmone per friggitrice ad aria

Introdotta sul mercato poco più di un decennio fa, la friggitrice ad aria è diventata più popolare che mai, grazie alla sua facilità d’uso, alla velocità con cui cuoce il cibo e al suo ingombro relativamente ridotto sul piano di lavoro. Essenzialmente un minuscolo forno a convezione, una friggitrice ad aria funziona soffiando aria calda sul cibo nel cestello che cuoce e rosola tutto ciò che stai cucinando. Uno dei maggiori punti di forza delle friggitrici ad aria è la loro capacità di cuocere il cibo in un tempo sostanzialmente inferiore rispetto a quello che impiegherebbe un forno tradizionale.

Regoliamo la scena: è mercoledì sera e sei appena tornato a casa dal lavoro dopo una giornata infernale e stai morendo di fame. Apri il frigorifero per cercare un’opzione per un pasto veloce e caldo e trovi solo un barattolo di marinata, del salmone e del cibo (troppo) vecchio. Pensi a te stesso: “Dovrei davvero buttarlo via”. Quindi esamini la dispensa e non trovi altro che salatini, scatole di tonno, del sugo per la pasta e pasta secca. Il primo è un passaggio difficile e il secondo richiede troppo tempo.

Tutto quello che vuoi dopo una dura giornata è qualcosa di buono da mangiare che non richieda un’ora. Ci siamo passati tutti, quindi abbiamo deciso di mettere insieme un elenco delle migliori ricette di salmone con friggitrice ad aria che richiedono meno di 20 minuti per cucinare.

Alcuni suggerimenti:

  • Il salmone deve essere cotto a una temperatura interna minima di 145 gradi Fahrenheit. Per ottenere i migliori risultati, quando cucini il salmone in una friggitrice ad aria, usa un termometro a lettura istantanea e rimuovi il salmone una volta che raggiunge i 135 gradi Fahrenheit, quindi lascia che il resto cuocia.
  • Per una facile pulizia, rivestire il vassoio della friggitrice ad aria con un foglio di alluminio.
  • Tieni la pelle del salmone durante la cottura, poiché aiuta a tenere insieme la carne e sarà più facile rimuoverla a cottura ultimata.
  • Assicurati di preriscaldare prima la friggitrice ad aria.
  • Non sovraffollare la teglia, poiché devi assicurarti che l’aria calda possa cuocere tutto in modo uniforme.

Salmone Con Glassa Di Soia-Digione

Salmone fritto ad aria con insalata
Ben placcato

Se stai cercando una ricetta con un po’ di influenza asiatica, questa di Well Plated fa per te. La glassa di zucchero di canna, salsa di soia ricca di umami e la pungente senape di Digione è un abbinamento perfetto con il salmone. La friggitrice ad aria fa il suo dovere e crea un filetto profondamente caramellato in circa 10 minuti.

Totale: 18 minuti
Attivo: 8 minuti
Prodotto: 2 porzioni

ingredienti

  • 2 filetti di salmone
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1/2 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1/2 cucchiaio di salsa di soia
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • un pizzico di zenzero macinato
  • Sale e pepe a piacere

Metodo

  1. Con carta assorbente, asciugate il salmone. Cospargete leggermente da entrambi i lati di sale e pepe.

  2. Per una facile pulizia, rivestire il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di alluminio. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi Fahrenheit, secondo le istruzioni del produttore.
  3. In una ciotolina o in un misurino per liquidi più grande, mescolare insieme lo zucchero di canna, Digione, olio, salsa di soia, aglio in polvere e zenzero (se utilizzato). Distribuire su tutta la superficie del salmone.

  4. Estrarre il cestello della friggitrice ad aria e appoggiarlo su una superficie resistente al calore. Metti i filetti nel cestello in modo che non si tocchino.
  5. Cuocere il salmone nella friggitrice ad aria per 6-11 minuti, a seconda del loro spessore e del modello (i filetti di circa 1 pollice richiedono dagli 8 ai 9 minuti). Non cuocerlo troppo o il salmone sarà asciutto. Il salmone è pronto quando registra 145 gradi Fahrenheit su un termometro a lettura istantanea.
  6. Trasferire su un piatto da portata. Gustare caldo, con una spolverata di sale e pepe a piacere.

Salmone strofinato alla paprika e aglio

Salmone della friggitrice ad aria con fagiolini e limone su un piatto
Sentiti bene buongustaio

La paprika non è solo un’ottima scelta di condimento per il pesce, ma aiuta anche a favorire la doratura durante la cottura, assicurandoti una bella crosta alla fine. Questa semplice ricetta di Feel Good Foodie è un vero vincitore per una cena veloce e salutare nei giorni feriali. Si consiglia di utilizzare la paprika affumicata invece del dolce per un tocco affumicato e speziato.

Totale: 10 minuti
Attivo: 8 minuti
Prodotto: 4 porzioni

ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • Sale e pepe a piacere
  • Spicchi di limone, per servire
  • Salsa tartara, per servire

Metodo

  1. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi Fahrenheit.
  2. Strofinare ogni filetto con olio d’oliva e condire con aglio in polvere, paprika, sale e pepe. Mettere il salmone nella friggitrice ad aria e friggere ad aria per 7-9 minuti, a seconda dello spessore del salmone. Si prega di notare che il tempo può variare tra le friggitrici ad aria.

  3. Aprire il cestello e controllare con una forchetta la cottura desiderata. Puoi restituire il salmone per altri 1 o 2 minuti, se necessario.

Salmone Con Glassa Di Senape Integrale

Salmone della friggitrice ad aria con insalata su un piatto
delizia

Nella nostra mente, aggiungere la senape integrale a qualsiasi cosa è una buona idea, specialmente salse e glasse. Questa fantastica ricetta di Delish è una vincitrice nel nostro libro solo per la glassa. Senape integrale combinata con aglio, timo e zucchero di canna? Sì grazie.

Totale: 15 minuti
Attivo: 10 minuti
Prodotto: 2 porzioni

ingredienti

  • 2 filetti di salmone
  • 2 cucchiaini di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di senape integrale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 1/2 cucchiaino di foglie di timo
  • Sale e pepe a piacere

Metodo

  1. Condire il salmone con sale e pepe. In una piccola ciotola, sbatti insieme olio, senape, zucchero, aglio e timo. Spalmate sopra il salmone.
  2. Disporre il salmone nel cestello della friggitrice ad aria. Impostare la friggitrice ad aria a 400 gradi Fahrenheit e cuocere per 10 minuti.

Salmone piccante strofinato a secco

Salmone della friggitrice ad aria su un piatto
La cucina pulita di Lexi

Siamo grandi fan degli strofinacci secchi speziati qui, quindi questa ricetta di Lexi’s Clean Kitchen è perfetta. Il rub di spezie è pieno di sapori del sud del confine come peperoncino, aglio e coriandolo che cantano davvero con il salmone arrosto. Una crema di coriandolo e lime sul lato porterebbe davvero questo piatto nella stratosfera.

Totale: 10 minuti
Attivo: 8 minuti
Prodotto: 2 porzioni

ingredienti

  • 2 filetti di salmone
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
  • 1/2 cucchiaino peperoncino
  • 1/2 cucchiaino zucchero di cocco
  • 1/2 cucchiaino coriandolo
  • 1/2 cucchiaino sale e pepe
  • Spicchi di limone, facoltativi per servire

Metodo

  1. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi Fahrenheit.
  2. Strofinare ogni filetto con olio d’oliva e condire con la miscela di condimenti.
  3. Mettere il salmone nella friggitrice ad aria e impostare la frittura ad aria per 7-9 minuti; questo dipende dallo spessore del salmone.
  4. Aprire il cestello e controllare con una forchetta la cottura desiderata. Puoi restituire il salmone per altri 1 o 2 minuti secondo necessità.
  5. Si serve con spicchi di limone facoltativi e buon appetito!

Salmone all’aglio e zucchero di canna

Salmone arrosto con asparagi e spicchi di limone
Il critico della ricetta

Questa ricetta di The Recipe Critic potrebbe essere la nostra preferita di tutti i tempi. Ricco di sapore di paprika, aglio e peperoncino in polvere insieme allo zucchero di canna e un pizzico di condimento italiano, questo piatto è proprio quello che pensiamo come una cena killer nei giorni feriali in meno di 20 minuti.

Totale: 15 minuti
Attivo: 10 minuti
Prodotto: 4 porzioni

ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di condimento italiano
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • Sale e pepe a piacere

Metodo

  1. Salate e pepate il salmone. In una piccola ciotola, aggiungi lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere, la paprika, il condimento italiano e l’aglio in polvere. Strofinare il salmone.

  2. Nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungi il salmone con la pelle rivolta verso il basso. Ruota la friggitrice ad aria a 400 gradi Fahrenheit e cuoci per 10 minuti. Se aggiungete gli asparagi, aggiungeteli al cestello dopo 5 minuti.

Salmone alla Cajun

Salmone della friggitrice ad aria cajun con limone su un piatto

Non potremmo fare una carrellata di ricette di salmone senza includere il salmone annerito. Questa ricetta dell’Insegnante di Ricette ci regala una delle migliori miscele di spezie da abbinare al salmone. Un filetto di salmone strofinato con spezie Cajun è difficile da battere, soprattutto se abbinato a una Pilsner ghiacciata. È sempre meglio combinare spezie forti e saporite (come paprika, peperoncino e aglio) con proteine ​​come il salmone che hanno un alto contenuto di grassi e un sapore forte.

Totale: 15 minuti
Attivo: 8 minuti
Prodotto: 2 porzioni

ingredienti

  • 2 filetti di salmone
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di origano
  • 1/4 cucchiaino di cumino
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 1/4 cucchiaino di sale kosher
  • 1/4 cucchiaino di senape macinata
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva

Metodo

  1. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 400 gradi Fahrenheit.
  2. Spennellare i filetti di salmone con olio d’oliva.
  3. Mescolare gli ingredienti secchi e applicarli generosamente sul salmone.
  4. Mettere il salmone condito nel cestello della friggitrice ad aria o nella posizione del vassoio centrale e quindi impostare la frittura ad aria a 400 gradi Fahrenheit per 8-10 minuti (a seconda dello spessore del salmone). Il salmone sarà cotto quando la temperatura interna sarà di 145 gradi Fahrenheit.
  5. Togliere dalla friggitrice ad aria e lasciar riposare per 2 o 3 minuti prima di gustare.

Salmone al burro all’aglio

Salmone fritto ad aria burro all'aglio con fagiolini e limone
Cucina quotidiana in famiglia

Il burro all’aglio è una salsa classica per il pesce per un motivo: è facile da preparare, è delizioso e i sapori si abbinano magnificamente a qualsiasi cosa del mare. Una delle preparazioni più semplici, questa ricetta di Everyday Family Cooking è destinata a essere una scelta settimanale per la cena. Rendilo un appuntamento notturno (o semplicemente regalati) con una bottiglia di Borgogna bianca da bere insieme al salmone.

Totale: 15 minuti
Attivo: 10 minuti
Prodotto: 2 porzioni

ingredienti

  • 2 filetti di salmone
  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • 1 cucchiaino di aglio, tritato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo italiano (o 1/4 di cucchiaino di prezzemolo secco)
  • Sale e pepe a piacere

Metodo

  1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 360 gradi Fahrenheit.
  2. Condire il salmone fresco con sale e pepe e poi mescolare in una ciotola il burro fuso, l’aglio e il prezzemolo.
  3. Spennellare i filetti di salmone con la miscela di burro all’aglio e posizionare con cura il salmone all’interno della friggitrice ad aria, fianco a fianco con la pelle rivolta verso il basso.
  4. Cuocere per circa 10 minuti fino a quando il salmone si sfalda facilmente con un coltello o una forchetta.

Nel corso degli anni, la friggitrice ad aria ha consolidato il suo posto nelle nostre cucine domestiche per pasti veloci e arrostiti e, a differenza dei forni a convezione da banco più grandi, la friggitrice ad aria può essere facilmente riposta in un armadio quando non è in uso. La friggitrice ad aria ha alcuni aspetti negativi, in particolare le dimensioni ridotte del vassoio significano che puoi cucinare solo una piccola quantità di cibo, ma i pro superano decisamente i contro per questo piccolo elettrodomestico.

Sebbene la friggitrice ad aria non sostituirà mai completamente un forno a convezione (o tradizionale), è una macchina difficile da battere quando si tratta di preparare un pasto veloce e salutare. Se sei alla ricerca di una friggitrice ad aria e cerchi qualche consiglio utile su quale modello scegliere, dai un’occhiata alla nostra guida per le migliori offerte di friggitrice ad aria in circolazione.

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