4 Ricette piccanti di snack vegani per i giorni di pioggia da provare a casa

I giorni di pioggia richiedono piping e ricette croccanti per domare le voglie! Mentre tali piatti sicuramente placano le papille gustative, possono letteralmente mettere in colpa quei fanatici della salute e, senza dubbio, possono mettere a dura prova la salute di chiunque come nient’altro. I vegani sono sempre alla ricerca di ricette che siano tanto deliziose quanto nutrienti. E se rientri in questa categoria, qui ti presentiamo interessanti snack vegani che sono ugualmente deliziosi e pieni della bontà di nutrienti salutari per il cuore e possono rendere ancora più avvenuti i giorni di pioggia. Quindi, senza ulteriori indugi, iniziamo a cucinare!

1. Pasta all’aglio Desi Vegan

Ingredienti richiesti

  • 1 tazza di pasta di ceci, (bollita)
  • 8-10 Spicchi d’aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie
  • Salare e pepare secondo il gusto
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 pomodoro, tritato
  • 1 tazza di salsa tahin
  • Erbe secche secondo il gusto

Metodo

  • Prendete una padella e fate soffriggere la cipolla e l’aglio in olio d’oliva caldo.
  • Ora aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere per un po’.
  • Cospargete di sale, pepe, fiocchi di peperoncino ed erbe essiccate e lasciate cuocere.
  • Ora aggiungi la salsa tahini, mescolando continuamente.
  • Amalgamate bene e quando sentite il profumo aggiungete la pasta e fate cuocere.
  • Servire caldo.

Desi Vegan Pasta all'aglio

2. Pizza all’avena

Ingredienti richiesti

  • 500 grammi di farina d’avena
  • 1 cucchiaio di lievito
  • salsa per pizza
  • 50 grammi di funghi (tritati)
  • 50 grammi Capsicum (tritato)
  • 50 grammi Olive
  • 20 grammi di ricotta (purè)
  • Origano come da gusto
  • Fiocchi di peperoncino come da gusto

Metodo

  • Iniziate prendendo un recipiente largo e aggiungendovi la farina di avena e il lievito. A questo punto aggiungete un po’ d’acqua e lavorate un impasto morbido come per un chapati.
  • Una volta fatto, tenetelo da parte per circa 30 minuti.
  • Ora stendete l’impasto in una grande forma rotonda e spalmateci sopra un po’ di salsa per pizza.
  • Disporre sopra i condimenti di funghi, peperoni e olive e cuocere fino a doratura.
  • Cospargete di peperoncino e origano e servite caldo!

pizza all'avena

3. Barrette croccanti alla nocciola

ingredienti

  • 30 grammi di arachidi
  • 30 grammi di mandorle (tritate)
  • 30 grammi di noci (tritate)
  • 5 grammi di anacardi
  • 1 cucchiaino di sauf
  • 15 grammi di sagù
  • 1 cucchiaino di scorza di limone

Metodo

  • Inizia prendendo una padella e arrostisci leggermente o rosola tutte le noci insieme.
  • Ora prendi un’altra padella e sciogli il jaggery a fuoco moderato.
  • Una volta pronto, unire la scorza di limone alle noci saltate e unire il jaggery fuso.
  • Distribuire uniformemente il composto su una superficie piana e lasciare riposare per un po’.
  • Tagliare la barretta in piccoli rettangoli e impacchettare e assaporare durante il momento dello spuntino.

Barretta croccante alla nocciola

4. Idli di barbabietola saltata in padella al Masala

Ingredienti richiesti

  • 200 grammi di semola
  • 2 barbabietole (bollite, sbucciate e affettate grossolanamente)
  • Un pacchetto di Eno
  • 50 grammi di avena in polvere
  • 1 tazza di fagioli (tritati)
  • 1 tazza di peperoni (tritati)
  • Pepe nero e peperoncino rosso in polvere a piacere
  • Olio per leasing
  • Sale come da gusto

Metodo

  • Prendi una ciotola e mescola la semola, l’avena in polvere e l’eno. Fare una pasta liscia aggiungendo acqua, se necessario.
  • Ora prendete un frullatore e frullate la barbabietola bollita. Mescolare un po’ d’acqua per curare una pasta fine.
  • Unite la pasta di barbabietola al composto di semola insieme al sale e mescolate bene.
  • Una volta fatto, ungete i tagli della idli maker. Aggiungere e distribuire la pasta in modo uniforme e cuocere a vapore bene fino a quando non sarà ben cotta.
  • Tagliate gli idlis a quadratini.
  • Ora prendi il recipiente e scaldaci dentro l’olio. Soffriggere le verdure tritate e poi cospargere di pepe e peperoncino in polvere.
  • Aggiungere gli idlis tritati alla pasta e mescolare bene.
  • Servire con una salsa di cocco e menta o ketchup.

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