32 ricette vegane per il Ringraziamento — The Mom 100

Piatti vegani del Ringraziamento

Abbiamo avuto vegetariani al nostro tavolo del Ringraziamento per tutta la mia vita. Mia sorella e le sue figlie sono vegetariane e ora vegane, e mia madre è diventata vegetariana più tardi nella vita. Credetemi, ci sono un sacco di persone al tavolo che vogliono godersi il tacchino e tutte quelle guarnizioni, ma c’è un numero significativo di persone che sono tutte vegetariane o vegane. E non c’è modo che qualcuno lasci un Ringraziamento della famiglia Workman per niente meno che pieno e felice, quindi lo portiamo.

Insalata Autunnale Di Verdure E Farro

Ricette vegane per il Ringraziamento

Di seguito è riportata una ricca raccolta di opzioni vegane per il pasto del Ringraziamento, con alcune ricette adattabili. Puoi anche fare clic qui per vedere l’intera portata delle ricette vegane su questo sito Web, e ci sono un sacco di libri di cucina e siti Web con una selezione molto ampia di opzioni vegane. Le seguenti sono ricette abbastanza tradizionali con i sapori del Ringraziamento, ma puoi e dovresti sentirti libero di sperimentare al di fuori delle classiche offerte in stile Ringraziamento.

Alcune delle cose che facciamo: fare un ripieno separato con brodo vegetale e sostituto del burro. Appoggiati pesantemente ai piatti a base di funghi, che sono molto soddisfacenti. Assicurati di avere purè di patate vegano (molto importante). Crea un’insalata abbagliante con verdure arrostite, semi, frutta secca, ecc. Verdure arrosto solo con olio d’oliva.

Inoltre, porta lo stesso approccio alle sostituzioni durante le vacanze che usi per la cucina vegana di tutti i giorni. Pensa alla sostituzione con formaggi vegani, burro vegano o olio d’oliva, latticini vegani e così via. In passato abbiamo fatto un tofurkey, anche se ora ci concentriamo sui contorni e li rendiamo il più robusti possibile. Quest’anno magari userò un chorizo ​​vegano in uno dei ripieni. Sperando che il tuo Ringraziamento sia ricco e adorabile, qualunque cosa tu scelga di mettere in tavola!


32 Ricette vegane del Ringraziamento

Asparagi con salsa chimichurri allo scalogno

Una facile salsa alle erbe porta alcuni asparagi cotti semplicemente a un altro livello.


Riso al coriandolo e lime

(Buono come quello di Chipotle!) Un contorno perfetto o compagno di piatti messicani e del sud-ovest, nonché piatti asiatici e molti altri pasti semplici.


Zuppa d'orzo ai funghi molto ricca di funghi

Una sostanziosa zuppa fredda per gli amanti dei funghi.


Cavolini di Bruxelles al limone tostati

Due ingredienti e 5 minuti di preparazione ti portano a un lato interessante e stratificato di cavolini di Bruxelles, perfetto per qualsiasi pasto o vacanza al freddo.


Cavolfiore saltato con semi di senape

Un semplice contorno di cavolfiore, ravvivato dal tocco di semi di senape leggermente speziati.


Insalata Autunnale Di Verdure E Farro

Un’insalata perfetta per l’autunno, ricca di colore e consistenza.


Broccolini saltati e mais

Questo contorno veloce (15 minuti!) e facile è un compagno colorato per tutti i tipi di antipasti.


caponata

Questa classica insalata di melanzane siciliane, a base di aceto, un po’ di dolcezza, olive, capperi e pomodori è fantastica adagiata su bruschette o semplicemente servita come contorno sostanzioso.


Picadillo di Turchia

Le patate saltate croccanti sono un contorno perfetto per qualsiasi cosa, mattina, mezzogiorno o sera.


Come fare i crostini

I crostini fatti in casa sono facili da preparare e a testa e spalle sopra i crostini confezionati.


Come Saltare i Broccolini

I broccolini saltati sono il piatto di verdure più semplice del mondo e si abbina perfettamente a tutti i tipi di piatti. Un lato da provare durante la settimana.


Insalata Di Cous Cous Semplice

Solo poche verdure trasformano il couscous cotto velocemente in una bella insalata che completa perfettamente ogni pasto.


Come cucinare il miglio perfetto sul fornello

Conservare, cucinare, usare il miglio… ecco tutto quello che c’è da sapere su questo delicato cereale!


Gamberi all'aglio e broccoli con limone Meyer

Trasforma un lato ho-hum dei broccoli in un piatto che farà chiedere a tutti per secondi.


Broccoli saltati Rabe / Evi Abeler / Katie Workman themom100.com

I broccoli rape sono molto popolari nella cucina italiana. È piacevolmente amaro e profondo, il sapore simile ai broccoli è un ottimo compagno per tutti i tipi di piatti principali.


Insalata Verde Con Ceci E Condimento Tahini Al Miele Piccante

Un’insalata croccante tempestata di ceci viene condita con un condimento cremoso e salato al limone con una piccola spinta di calore.


Zuppa Vegetariana Di Piselli Spaccati

Una ciotola di questa zuppa (ridicolmente economica e soddisfacente) in una notte fredda è il miglior tipo di cibo di conforto in circolazione.


Ragù Di Funghi, Pomodoro E Fagioli Bianchi

Questo piatto vegetariano sostanzioso e soddisfacente può servire come piatto principale o come contorno.


Zucchine Arrostite

Le zucchine sono tenere e adorabili e sono il perfetto lato semplice di qualsiasi pasto di fine estate/inizio autunno.


Carote arrostite con salsa tapenade

Queste carote arrosto hanno un condimento piccante e sono un lato meraviglioso e colorato per tutti i tipi di pasti, dalle feste natalizie alle cene durante la settimana. Servire tiepido o a temperatura ambiente!


Come Fare Patate Arrosto Perfette

Le patate arrosto si abbinano a qualsiasi cosa e non potrebbe essere più facile da preparare.


Insalata Di Verdure Miste Con Pere E Condimento Balsamico

Questa è una splendida ricetta per insalata super semplice con pere fresche e albicocche secche, perfetta per un pasto autunnale o festivo.


Cipolline Brasate Con Ciliegie Secche

I Cipollini ad Agrodolce, una meravigliosa preparazione agrodolce per queste deliziose cipolline.


Insalata di lenticchie, cipolla rossa e avocado

Questa facile insalata di lenticchie con un condimento al limone balsamico è piena di colore, sapore e consistenza.


Cavolini di Bruxelles sminuzzati / Sarah Crowder / Katie Workman / theom100.com

Un lato di cavolini di Bruxelles facile ed elegante.


Come Saltare gli Spinaci

Un contorno colorato, versatile, nutriente e delizioso per tutte le sere della settimana.


Orange and Herb Orzo / Katie Workman / theom100.com / Foto di Cheyenne Cohen

Un contorno carino e semplice da tenere in tasca, che si abbina praticamente a tutto.


Cavolfiore arrosto con salsa chimichurri / Foto di Cheyenne Cohen / Katie Workman / theom100.com

La salsa chimichurri trasforma il cavolfiore arrosto in qualcosa di speciale.


Patate fritte croccanti al forno / Carrie Crow / Katie Workman / theom100.com

Ne ho mangiati metà prima che la mia famiglia tornasse a casa, quindi ho fatto finta che fossero un antipasto.


Bietola saltata in padella / Carrie Crow / Katie Workman / theom100.com

Cuocere le bietole in padella è il modo migliore per preparare queste belle verdure.


Insalata di quinoa e miele di sesamo e carote con avocado a fette / Carrie Crow / Katie Workman / theom100.com

Una cosa molto bella che accada a una ciotola di quinoa.


Insalata di carote e uvetta

Bella, economica, soddisfacente, colorata e portatile: tutti abbiamo bisogno di una ricetta perfetta per l’insalata di carote nel nostro repertorio!


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