3 ricette con brodo di pollo che non è zuppa

Amo la zuppa più della maggior parte delle persone che conosco, ma credo anche che usando il brodo di pollo solo nei pasti a base liquida sarebbe una farsa. Il brodo di pollo è versatile, delizioso e probabilmente ne hai un po’ nella tua dispensa in questo momento, quindi sii creativo! Hai bisogno di più convincente? Continua a leggere per scoprire i vantaggi di includere il brodo di pollo nei tuoi pasti e scopri alcuni usi inaspettati di questo sostanzioso alimento base della dispensa.

Il potere del brodo di pollo

Il brodo di pollo ha più di quanto sembri. Sì, è un la minestra-erstar quando si tratta di piatti accoglienti a base di brodo, ma è anche ottimo per la salute (c’è un motivo per cui la zuppa di noodle di pollo è prescritta per gli sniffles). Il brodo di pollo è ricco di minerali, proteine ​​e acidi grassi di cui il tuo corpo ha bisogno per guarire, inoltre è ricco di vitamine e selenio, che aiutano a gestire il colesterolo e fanno bene alla salute del cuore. È anche antinfiammatorio e ipocalorico per l’avvio. Se non hai tempo per preparare il brodo di pollo da zero, prova il brodo di pollo a basso contenuto di sodio di Zoup!. È prodotto in piccoli lotti senza ingredienti artificiali, conservanti o OGM, quindi è praticamente fatto in casa (e ha anche un sapore simile).

3 modi creativi per usare il brodo di pollo

Una volta che vedi il brodo di pollo come un elisir di salute e sapore invece di un semplice elemento costitutivo per la zuppa, le possibilità di pasto abbondano. Poiché ha un sapore delicato, funziona bene con una varietà di piatti. Continua a leggere per tre delle nostre ricette preferite.

Insalata di quinoa al limone e mirtilli rossi

L’insalata probabilmente non era qualcosa che ti aspettavi di vedere in un articolo sulle ricette di brodo. Ma questa ricetta da Gusto di casache incorpora ingredienti sostanziosi e quinoa ricca di proteine, piacerà anche ai carnivori.

Ingredienti:

Vestirsi:

Insalata:

  • 2 tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio

  • 1 tazza di quinoa, sciacquata

  • 1 tazza di jicama sbucciato tritato o mela crostata

  • 1 tazza di cetriolo con semi tritati

  • ¾ tazza di mirtilli rossi secchi

  • ½ prezzemolo fresco tritato

  • 1 cipolla verde, affettata sottilmente

  • 1 tazza di avocado a cubetti

Indicazioni:

  1. Sbattere gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola fino a quando non si saranno amalgamati.

  2. Portare a bollore il brodo, aggiungere la quinoa.

  3. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per 12-15 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito.

  4. Togliere dal fuoco, sgranare con la forchetta, trasferire in una ciotola capiente.

  5. Aggiungi gli altri ingredienti tranne l’avocado alla quinoa, condisci con il condimento, mescola per ricoprire.

  6. Unire delicatamente l’avocado prima di servire.

Una pentola di pasta al parmigiano e aglio

Questa ricetta di Tasty è l’ultimo pasto in dispensa. Ha solo sei ingredienti principali ed è fatto in meno di 30 minuti. Un altro vantaggio: questa ricetta prevede che la pasta venga cotta nel brodo di pollo anziché nell’acqua, che conferisce al piatto un sapore più profondo e carnoso.

ingredienti:

  • 2 cucchiai di burro non salato

  • 4 spicchi d’aglio, tritati

  • 2 tazze di brodo di pollo

  • 1 tazza di latte

  • 8 once di fettuccine

  • Sale, a piacere

  • Pepe, a piacere

  • ¼ tazza di parmigiano grattugiato

  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato

Indicazioni:

  1. Cuocere l’aglio nel burro non salato a fuoco medio-alto fino a quando non sarà fragrante, 1-2 minuti.

  2. Aggiungere i successivi 5 ingredienti e portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, 18-20 minuti.

  3. Incorporate il parmigiano, aggiungendo il latte quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata.

  4. Guarnire con prezzemolo.

Cena in padella con petto di pollo al pomodoro

Sono ricette come questa del blog di cibo Bunny’s Warm Oven che mi rendono grato di tenere sempre a portata di mano i pomodori in scatola. Sembra fantastico così com’è, ma il creatore del blog Bunny consiglia di servire insieme a patate o risotto sul lato.

ingredienti:

  • 4 petti di pollo interi disossati

  • Una lattina da 28 once di pomodori tagliati a dadini

  • 1 tazza di brodo di pollo

  • 1 cipolla, tagliata a dadini

  • ½ bicchiere di vino bianco da cucina (o brodo di pollo)

  • 1 cucchiaino di aglio in polvere

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

  • sale e pepe

  • 1 cucchiaio di zucchero bianco

indicazioni:

  1. Salare e pepare entrambi i lati dei petti di pollo, saltare fino a doratura su entrambi i lati e togliere dalla padella.

  2. Sfumare la padella con vino o brodo, aggiungere il resto degli ingredienti, far sobbollire 10 minuti.

  3. Rimetti il ​​pollo in padella, versaci sopra il composto di pomodoro, fai sobbollire per 15 minuti o fino a cottura.

Spero che queste ricette ti aiutino a preparare un pasto veloce, gustoso e nutriente. La prossima volta che vai a fare la spesa, non dimenticare il brodo di pollo.

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