15 tipi di zucchine (diverse varietà)

Lo sapevi che ce ne sono di diversi tipi di zucchine? È vero!

Quando ho scoperto che esistevano più di 15 diverse varietà di zucchine, la mia mente è rimasta a bocca aperta.

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Pensavo ci fossero zucchine verdi e poi zucchine gialle che vengono comunemente chiamate zucca gialla.

Ma questa zucca è molto di più!

Zucchine Ripiene Gialle E Verdi Con Riso E Pomodori

Corte, rotonde, verdi, gialle, dolci e nocciole, le zucchine sono disponibili in tutti i tipi di forme, sapori e consistenze.

Con così tante opzioni, ciò può significare solo una cosa: più ricette!

Arrosto, grigliato, al forno o saltato in padella, ci sono un sacco di modi diversi per preparare ogni tipo.

La chiave, tuttavia, è informarsi su ciascuno di essi in modo da sapere come utilizzarli al meglio.

Dalle zucchine tonde al Gourmet Gold, ecco i 15 migliori tipi di zucchine per tutte le tue ricette di zucchine.

15 tipi di zucchine

La maggior parte di noi pensa alle zucchine come a una verdura verde che ci abbellisce in estate.

Tuttavia, le zucchine sono disponibili in una vasta gamma di varietà.

Alcuni sono corti e gialli, e altri hanno il collo lungo che si curva alla fine.

Mentre molti sono stagionali estivi, puoi trovarne alcuni disponibili anche in inverno.

parte di Cucurbitacee famiglia, le zucchine sono un frutto versatile dal sapore da lieve a nocciolato.

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Dalla buccia ai semi, puoi mangiare tutto ciò che questa meravigliosa zucca estiva ha da offrire!

Quindi, senza ulteriori indugi, passiamo ai migliori 15 tipi di zucchine e a come prepararli per un piatto gustoso.

1. Zucchine rotonde

Zucchine Tonde

Proprio come sembra, le zucchine rotonde sono, beh, rotonde.

Nonostante la forma, ha lo stesso sapore delle normali zucchine che trovi al supermercato.

Ciò significa che puoi cuocerli, arrostirli o saltarli come faresti normalmente.

Anche se l’unica differenza principale è che le zucchine rotonde sono ottime per il ripieno.

Puoi svuotare l’interno e confezionarlo con i tuoi ripieni di zucca ripieni preferiti, la ricetta del couscous o il miscuglio di quinoa.

Fanno anche adorabili ciotole per servire la zuppa di zucchine per feste, feste e altro ancora.

2. Zucca Pattypan

Zucca fresca di Pattypan su un canestro tessuto

La zucca Pattypan è una zucca estiva dall’aspetto divertente con bordi smerlati distinti.

Mentre il giallo brillante è comune, il colore varia dal bianco al verde.

Dalla cottura alla frittura, ci sono tutti i tipi di incredibili ricette di polpette di zucca che puoi preparare.

Se vuoi far risplendere il sapore, coprilo con un filo d’olio d’oliva e mettilo in forno per arrostire.

Per una cena leggera e sana, trasformala in una zuppa estiva.

Se hai bisogno di qualcosa di più sostanzioso, una pasta al limone da una pentola è sempre vincente nel mio libro.

3. Tutte le zucchine verdi

  Tutte le zucchine verdi di Bush su una ciotola di legno

Mentre alcune zucchine crescono sulle viti, questa zucchina tutta verde cresce come un cespuglio. Un cespuglio molto fruttuoso per quella materia!

È amato dai giardinieri per la sua abbondanza di raccolto. Mentre la zucca stessa può diventare piuttosto grande, i tipi più piccoli hanno tutto il sapore.

Fateli saltare velocemente con un po’ di buon olio d’oliva.

Per guarnire basta un semplice condimento di sale e pepe con una punta di limone.

4. Zucchine nere di bellezza

Zucchine nere di bellezza

Le zucchine Black Beauty hanno la buccia verde scuro e un profilo aromatico leggermente dolce.

È uno dei tipi di zucchine più popolari in circolazione. Quindi è facile mettere le mani su alcuni.

Che siano più giovani o più maturi, hanno un ottimo sapore in diverse fasi della vita.

Tuttavia, potresti voler cucinare quelli più vecchi in modo che la pelle sia più tenera.

Dalle insalate alle zuppe, puoi trovare tutti i tipi di usi per questa bellezza.

Se ti ritrovi con un raccolto prolifico, prova una ricetta in salamoia per conservarne un po’ per dopo.

5. Casertano

Zucchine Casertane

Caserta è un tipo di zucchina cimelio e popolare.

Una caratteristica notevole è il bel colore che alterna sfumature di verde chiaro e scuro.

Un’altra caratteristica identificabile è la forma.

Le giovani zucchine caserta hanno una forma dritta che cresce curvandosi con l’invecchiamento, conferendo loro la classica forma a collo alto.

È eccezionalmente saporito e ottimo per soffriggere, cuocere a vapore o persino saltare in padella.

6. Cocozelle

Cocozelle su un vassoio intrecciato

Ricca di sapore, la cocozella è ricca e allo stesso tempo leggermente dolce.

Affettarne alcuni, saltarli sulla griglia e dare loro una spruzzata di aceto balsamico.

Sono anche buoni infilzati in spiedini di verdure, pollo o gamberetti.

La polpa bianco-verdastra è soda, quindi resisterà bene durante la cottura.

Se sei dell’umore giusto per i prodotti da forno, provalo nel pane alle zucchine o nei sani muffin per la colazione.

7. Zucca a collo alto

Zucca a collo alto

Hai presente quella zucca estiva giallo brillante con il collo ricurvo che vedi al supermercato? Questo è collo di cavallo.

Chiamato per il suo collo storto, può anche essere di colore verde. Alcuni sono anche gialli e verdi.

Il sapore leggermente dolce è perfetto per un sacco di piatti estivi. Mi piace impastarli e friggerli, ma sono buoni anche crudi.

Mi piace anche usarlo nelle ricette in casseruola e a volte lo mangio crudo su un piatto di hummus e verdure.

8. Gadzuke

Gadzuke freschi su un tavolo di legno

Per quanto sia divertente da mangiare, il gadzukes è una zucca italiana. È dolce e croccante, il che lo rende ideale per piatti freschi.

Lancialo in un’insalata per una bella consistenza o aggiungilo a una ciotola di pasta estiva.

A proposito di pasta, prepara la tua a basso contenuto di carboidrati e trasforma i gadzuke in zucca!

In qualsiasi modo lo prepari, vorrai che i sapori e le consistenze brillino. Quindi consiglio di saltare questo per la cottura.

9. Trombone di zucchine

zucchine tromboncino

Le zucchine a tromboncino devono il nome alla sua forma a trombone. In effetti, tromboncino è italiano per “trombone”!

Il sapore è leggermente dolce e sfoggia un colore verde chiaro che lo distingue dalle altre varietà.

Come zucchina italiana, è giusto usarla in piatti italiani come gnocchi o una grande ciotola di farfalle.

Un’altra opzione gustosa è trasformarla in un sugo di pasta vegetariana a base di pomodoro.

10. Zucchine rampicanti

Zucchine Rampicanti appena raccolte

La maggior parte dei tipi di zucchine sono stagionali estivi, ma Rampicante è maturo sia in inverno che in estate.

La forma insolita è incredibilmente distinta. Presenta un fondo grasso con un collo lungo e sottile.

Saprai che è maturo per la raccolta quando assume un colore verde lime.

Leggermente dolce e leggermente nocciolato, il rampant può essere gustato in diversi modi.

Usalo in una ratatouille o trasformalo in zucchine salate e pane al formaggio cheddar.

Se sei un fan dei pancake salati, puoi provare anche quello.

11. Magda

Mucchio di zucchine fresche Magda

Magda è un altro tipo di zucchina con un profilo di sapore di nocciola e dolce.

Denso e croccante, Magda ha un colore verde pallido e un corpo ampio che è perfetto per il ripieno. Sto pensando, barchette di zucchine. Chiunque altro?

Nonostante come lo fai, vorrai mangiarlo subito dopo averlo raccolto. Questo è il migliore quando lo mangi il più fresco possibile.

12. Zucchine Dunja

Zucchine Dunja su tavola di legno

Verde scuro e deliziose, le zucchine dunja sono leggermente dolci.

La pelle è molto lucida e ha una bella forma, facilitando la preparazione in cucina.

I giardinieri lo adorano perché è facile da raccogliere e ha un alto rendimento. Mi piace perché fa delle frittelle eccezionali.

Il trucco per ottenere frittelle di zucchine croccanti è spremere quanta più umidità possibile.

Prepara una porzione croccante e immergila in un aioli allo yogurt greco all’aglio per un trattamento delizioso.

Dunja è anche buono arrosto con altre verdure come peperoni e cipolle in fajitas in padella.

13. Zefiro

Zephyr su un vassoio di legno

Un’altra zucchina buona cruda è la Zephyr. Ha un tocco di nocciola che si sposa bene con hummus e altre salse cremose.

Il frutto ha una splendida colorazione che è prevalentemente gialla con una fascia di verde.

È una varietà soda ma tenera, motivo per cui amo mangiarla cruda.

I fiori sono anche commestibili e hanno un sapore sensazionale quando li friggi e li ripieni di formaggio di capra.

Se volete cuocere le vostre zucchine Zephyr, fatele saltare velocemente.

Puoi condirli leggermente per far risplendere i sapori o saltarli in padella.

14. Uovo d’oro

Zucchine Uova Dorate Di Colore Giallo Brillante

Giallo brillante e rotondo, non è difficile vedere come l’uovo d’oro abbia preso il nome.

Il sapore è più spesso descritto come chartreuse.

Nel caso non lo conoscessi, la chartreuse è un tipo di liquore francese. Inutile dire che è dolce.

A causa della dolcezza, l’uovo dorato è una scelta privilegiata per la cottura. Muffin, pane e pancake sono solo alcuni consigli.

Non molto un fornaio? Non puoi sbagliare con le frittelle di zucchine.

15. Oro gourmet

Zucchine gourmet dorate su un cesto di legno

L’oro gourmet è leggermente dolce e burroso con un esterno giallo brillante. La polpa è più morbida rispetto ad altre varietà quindi si cuoce facilmente.

Alcuni lo giurano in una frittata, su cui non posso dire di non essere d’accordo.

Ultimamente, sono stato più propenso a usarlo come condimento per pizza con cipolla rossa, pinoli e parmigiano. È fantastico anche in un’insalata vegetariana.

In ogni caso, l’oro gourmet aggiunge un tocco di colore a qualsiasi piatto.

Tipi di zucchine

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