10 ricette vegetariane dell’India meridionale che puoi gustare a pranzo

La cucina dell’India meridionale è una delle cucine più vivaci e saporite dell’India! Alcuni dei migliori piatti indiani sono spesso attribuiti alla cucina dell’India meridionale! Questa cucina sana è la patria di molti piatti vegetariani classici che ci concediamo regolarmente: idli, sambhar, dosa, uttapam e altro ancora. Tuttavia, ci sono molte ricette dell’India meridionale sottovalutate che semplicemente non conosciamo! Se hai desiderato ardentemente del cibo dell’India meridionale per il tuo pranzo e stai cercando di provare qualcosa di nuovo, allora siamo qui per aiutarti. Abbiamo trovato le ricette delle popolari ricette vegetariane dell’India meridionale che puoi preparare a pranzo.

Leggi anche: Ti piace il cibo dell’India meridionale? Prova questi 8 pani classici a base di riso

Ecco 10 ricette vegetariane dell’India meridionale ideali per il pranzo:

1. Sambhar – La nostra raccomandazione

Chi non ama il sambhar?! È popolarmente abbinato a riso, idli, dosa, uttapam e medu vadas. Questo curry tradizionale è composto da una serie di legumi e spezie dell’India meridionale.

Clicca qui per la ricetta completa per Sambhar.

2. Curry di Kadala

Spesso abbinato al puttu, questo curry di channa dell’India meridionale è un sugo piccante condito con peperoncini rossi interi, foglie di curry e aglio.

Clicca qui per la ricetta completa del Kadala Curry.

9jd667dg

3. Fagioli Poriyal

Questo sabzi dell’India meridionale è una sana combinazione di fagioli e legumi cucinati con spezie semplici come hing, foglie di curry, peperoncini rossi e polvere di curcuma.

Clicca qui per la ricetta completa dei Fagioli Poriyal.

4. Riso cagliato

Conosciamo tutti questo classico piatto di riso dell’India meridionale! Spesso noto come cibo di conforto, il riso cagliato è un piatto salato simile a un porridge che viene condito con una tadka saporita.

Clicca qui per la ricetta completa del riso alla ricotta.

Riso con cagliata

5. Stufato Di Verdure

Un altro classico sugo dell’India meridionale, questo stufato viene spesso gustato con appam. Una sana combinazione di verdure viene cotta nel saporito latte di cocco per dare questo stufato.

Clicca qui per la ricetta completa dello stufato di verdure.

6. Bendakaayi Gujju

Questo curry bhindi sano e saporito del Karnataka è dolce, piccante e masaledaar. Il bhindi è condito con tamarindo, peperoncini verdi e jaggery per conferire il suo sapore unico.

Clicca qui per la ricetta completa di Bendakaayi Gujju

061sa3m

7. Aloo Rasedar in stile indiano meridionale

Un curry di patate facile e veloce, questo rasedar aloo si distingue tra la maggior parte dei curry di patate ed è condito con foglie di curry, peperoncini rossi e zucchero.

Clicca qui per la ricetta completa dell’Aloo Rasedar in stile indiano meridionale.

8. Riso al cocco

Conosciuto anche come thengai sadam, questo semplice piatto di riso ha sapori terrosi di cocco, foglie di curry, arachidi, semi di senape e spezie più intere.

Clicca qui per la ricetta completa del Riso al Cocco.

ricette per il pranzo al cocco

9. Riso al limone

Questo classico piatto di riso è il cibo di conforto degli indiani del sud e degli indiani del nord allo stesso modo! Con i sapori distinti di succo di limone, foglie di curry e peperoncini rossi interi, questo piatto di riso è davvero delizioso.

Clicca qui per la ricetta completa del Riso al Limone.

10. Aviale

Questo curry trova sempre un posto speciale nel pasto di Onam Sadhya. Ha una combinazione di bacchette, igname, zucca e altro cucinato con spezie dell’India meridionale.

Clicca qui per la ricetta completa di Aviyal.

aviale

Prova questi piatti vegetariani della cucina dell’India meridionale e facci sapere nella sezione commenti quale è il tuo preferito.

Video in primo piano del giorno

Ricetta Masala di pollo del Kashmir | Come fare il masala di pollo del Kashmir

.

Leave a Comment