10 delle nostre migliori ricette a base vegetale senza glutine da ottobre 2022!

A volte essere a base vegetale e senza glutine può essere una lotta. Quindi, ecco dieci ricette sia senza glutine che a base vegetale da ottobre! Hanno un buon sapore come sembrano.

Ti consigliamo inoltre di scaricare il App del mostro del cibo — con oltre 15.000 deliziose ricette, è la più grande risorsa di ricette a base vegetale per aiutarti a stare in salute! E non dimenticare di dare un’occhiata ai nostri archivi di ricette a base vegetale senza glutine!

1. Budino di avocado e banana al cioccolato

Budino vegano di avocado e banana al cioccolato

Fonte: Budino di avocado e banana al cioccolato

Questo budino di avocado e banana al cioccolato di Fabio Gallo è una ricetta facile e veloce per una delizia sana e perfetta. L’avocado è insapore e lo rende così cremoso! Con pochi ingredienti base e un po’ di tempo a disposizione, puoi avere un delizioso dessert vegano. È una ricetta base molto versatile. Aggiungi frutta fresca, burro di noci o ancora più cioccolato per renderlo tuo.

2. Avena per torta di carote fermentate

Torta di carote fermentate vegane con fiocchi d'avena

Fonte: torta di carote fermentate avena

L’avena è un ottimo modo per iniziare ogni giornata, ma queste torte d’avena fermentate con carote di Mitra Shirmohammadi sono semplicemente fantastiche. Per avviare il processo di fermentazione puoi aggiungere un po’ di un mezzo di avviamento come aceto di mele crudo, kefir, yogurt o siero di latte all’avena e coprirli con acqua tiepida sul bancone. La velocità di fermentazione varia a seconda della temperatura, ad esempio fermentano più velocemente a temperature più calde. Quando l’avena inizia a fermentare, l’acqua verrà assorbita, lasciandoti con avena morbida e di consistenza piuttosto pastosa. Puoi cucinarli o gustarli crudi mescolati con latte di mandorle, dolcificante naturale a scelta, noci, semi o altri condimenti desiderati.

3. Fragole Ombre e frittelle alla crema

Vegan Ombre fragole e pancake alla crema

Fonte: Ombre Strawberries e Cream Pancakes

Alla ricerca di un’idea per il brunch alla moda? Non guardare oltre! Questi Ombre Strawberries and Cream Pancakes di Holly Jade sono un bellissimo arcobaleno di rosso e bianco, conditi con crema di cocco e fragole e totalmente pronti per i tuoi feed sociali. Inoltre, hanno anche un ottimo sapore.

4. Frittelle di ceci salate

Frittelle di ceci salate vegane

Fonte: frittelle di ceci salate

Queste frittelle di ceci salate di Harriet Porterfield sono fatte con farina di ceci, che è naturalmente priva di glutine, ricca di proteine, super deliziosa e solitamente piuttosto economica rispetto ad altre farine senza glutine. Questi sono così gustosi e potrebbero essere facilmente trasformati in un paio di frittelle grandi anziché in mini, potresti persino piegarle e farcirle come una frittata.

5. Mousse al burro di arachidi

Mousse vegana al burro di arachidi

Fonte: Mousse al burro di arachidi

Questa Mousse al burro di arachidi di Robin Browne è ariosa, leggera e decadente!

6. Blondie di zucca e ceci

Biondi di zucca e ceci vegani

Fonte: Blondies di zucca e ceci

Quanto siete pronti ad affondare i denti in questi Pumpkin Chickpea Blondies di Hannah Sunderani? Se non hai mai cucinato con i ceci prima d’ora, sei pronto per una delizia, letteralmente! Perché contrariamente a quanto si crede, il cece è abbastanza versatile da poter essere utilizzato in deliziosi prodotti da forno. Compresi questi blondies di ceci sani e senza glutine.

7. Ciotola di avocado tofu croccante

Ciotola di avocado tofu croccante vegana

Fonte: ciotola di avocado tofu croccante

Questa ciotola di avocado tofu croccante colorata, fresca e rinfrescante è ricca di fibre, proteine, antiossidanti, grassi salutari, minerali e vitamine. Questa ciotola di avocado con tofu croccante di Julie Zimmer è il piatto perfetto per l’estate o la fine dell’estate!

8. Piselli dagli occhi neri e peperoncino

Piselli con occhi neri vegani e peperoncino

Fonte: piselli dagli occhi neri e peperoncino

Questa è una bella interpretazione di un peperoncino classico e l’aggiunta di cavolo nero lo rende sostanzioso e nutriente. I piselli con gli occhi neri e il peperoncino di Pavani Nandula forniscono una solida base per la pletora di spezie, aglio e cipolla che creano il sapore di questo peperoncino e il cavolo aggiunge un bel po’ di consistenza per rendere questa ricetta una “ciotola ‘ in uno.

9. Porridge di miglio

Porridge vegano di miglio

Fonte: porridge di miglio

Questo porridge di miglio di Heidrun Kubart è un porridge di miglio vegano semplice, cremoso e senza zucchero (ma dolce) con latte di cocco e banana. Ricetta base con variazioni di porridge per la colazione di miglio.

10. Biscotti alle spezie Chai

Biscotti vegani alle spezie Chai

Fonte: biscotti alle spezie Chai

Gommosi, croccanti e ripieni di spezie calde, questi biscotti Chai Spice sono i preferiti di stagione! I biscotti senza glutine e vegani a volte possono essere un po’ impegnativi. Spesso sono troppo morbidi o troppo croccanti, ma questi Chai Spice Cookies di Katherine Vaught sono la via di mezzo perfetta. E questi biscotti sono riempiti con la quantità perfetta di spezie calde che hanno un sapore perfetto insieme a una glassa dolce.

Semplici modi per aiutare il pianeta:

  • Mangia meno carne: Scarica mostro alimentare, la più grande app di ricette a base vegetale sull’App Store per aiutarti a ridurre il tuo impatto ambientale, salvare gli animali e mantenersi in salute. Puoi anche acquistare una copia cartacea o cartacea del ns libri di cucina vegan preferiti.
  • Riduci la tua impronta Fast Fashion: Prendi l’iniziativa difendendoti dall’inquinamento del fast fashion e supportando marchi sostenibili e circolari come Piccolo salvataggio che stanno sensibilizzando su questioni importanti attraverso abiti riciclati a rifiuti zero progettati per essere restituiti e rifatti più e più volte.
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